クリスマスにおでん!?ドミニクアンセルベーカリーTOKYOの新作スイーツ試食会（11/16）

2016.11.18

“DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO（ドミニクアンセルベーカリー東京）”の新作スイーツ試食会がPRESS向けに開催。

日本の冬の定番”おでん”を模した新作ケーキ『Oden Buche』（12/1より発売)
三角のはんぺんに見立ててるのは濃厚なレアチーズケーキ。たまご部分はキャラメルムースの中に柚子のクリームが入ったスイーツ。ちくわに見立てたのはマロンのブッシュ・ド・ノエル。串にはチョコレートと一度に3種類のスイーツを楽しめる。

また3Dチュロス「チュロデュオ」(11/19より発売)はスペインの伝統的なお菓子はアメリカでも大人気のスイーツ。立体的に作られた芸術的なチュロスは、直線にすると1m以上の長さになる大満足のボリューム。白ごまと黒ごまの2種類のフレーバーを同時に楽しめ、ソルトキャラメルソースをつけて楽しめる。

そして、人気の「花咲くホットチョコレート」がこの冬限定で4種類の花を咲かせる。(11/5より発売)
フランス産のチョコレートを使用した濃厚でビターなホットチョコレートの上にマシュマロの花が咲き、”花を咲かせるホットチョコレート”はSNSなどでも今話題になっている。
定番のホワイトフラワーに加え、ラズベリーピューレを取り入れた紫色の花、ひまわりをイメージした黄色の花、ガナッシュの周りに結晶のようなザラメを施した赤と白のコントラストが印象的な花の3種類が新たに登場。

DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYOとは？
TIME誌で2013年に「最も優れた発明品25」に選ばれたハイブリッドスイーツ「クロナッツ®」を開発したNYのペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY（ドミニクアンセルベーカリー）」の日本初出店店舗「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO（ドミニクアンセルベーカリートウキョウ）」を、2015年6月20日（土）表参道にオープン。
DOMINIQUE ANSEL BAKERYは、”ニュージェネレーションベーカリー”をコンセプトに、クロワッサン食感のドーナツという”ハイブリットスイーツ”の先がけとなった「クロナッツ®」や、クッキー生地のショットグラスにバニラミルクを注ぐ「クッキーショット™」、アイスクリームをしのばせたマシュマロをパリッと焦がした「フローズンスモア™」など、これまでにないクリエイティブなアイデアでメニューを展開。