「ステーキロッヂ」が高タンパク・低脂質・低カロリーの蝦夷鹿ステーキなど機能性肉を発売

2021.03.20

2018年9月に渋谷道玄坂に、2020年5月には池袋に2号店をオープンした『ステーキロッヂ』は、美味しいお肉をリーズナブルに味わえるステーキハウスとして、幅広い世代の方から支持されています。

昨今のヘルシー志向や、コロナ渦での健康意識の高まりを受けて、これまでの牛ステーキのみだったメニューから、高たんぱく・低脂質・低カロリーの機能性肉として、新メニュー「ログチキンステーキ」「カットラムステーキ」「カンガルーステーキ」「蝦夷鹿ステーキ」を、グランドメニューとして2月19日から発売しています。

お肉と一緒に召し上がるご飯は、白米から食物繊維豊富な大麦が入った「バーリーライス」と、ストレスを低減すると言われるGABA(γ-アミノ酪酸)を多く含む「発芽玄米」に変更しました。

鶏むね肉やラム肉などの赤身肉が持つたんぱく質と必須アミノ酸は、筋肉や皮膚、髪の健康維持や、疲労回復に効果が期待できるといわれています。脂肪をつきにくくしたり、脂肪燃焼効果を高めたりと、ダイエットをしている方やアスリートの方にも注目されている食材です。『ステーキロッヂ』の機能性肉は、ヘルシーな低温調理と素材の旨味を活かすオリジナルソースで、肉＝ジャンクなイメージを払拭し、食べて健康になることを目指す肉グルメを提供します。

「ログチキンステーキ(200g 1,078円、400g 1,738円、 600g 2,398円)」は、国産鶏むね肉を低温調理でしっとりと焼き上げています。鶏肉は、高たんぱく低糖質な食材で、鶏肉のたんぱく質には栄養素「イミダゾールペプチド」を含み、疲労回復効果や抗酸化作用があると言われています。照り焼きレモンソース、おろしポン酢ソース、クリームガーリックソースから1種類選べます。

カットラムステーキ(150g 1,100円、 200g 1,463円、250g 1,826円、 300g 2,189円)は、ラム特有の甘い香りとジューシーな肉汁を楽しめます。脂肪をエネルギーに変えるアミノ酸由来の成分「カルニチン」が豊富でダイエット中の方にもおすすめ。亜鉛や鉄分、銅など普段の生活で不足しがちなミネラル分を多く含みます。ジンギスカンやラムしゃぶしゃぶなど、お一人様で食べに行く機会が少ない羊肉を、お気軽に召し上がっていただけます。北海道で有名なソラチソースで、ジンギスカン風にいただくのがおすすめの食べ方です。

カンガルーステーキ(200g 1,650円、300g 2,475円)は、濃厚な赤身のもも肉を、クセを抑えて柔らかく食べやすく調理しています。古くはオーストラリアのアボリジニーの食糧として食べられていましたが、カンガルー肉は高たんぱく、超低脂肪低コレステロールで、生活習慣病の改善にも良いと言われています。卓上の調味料のガーリック、本わさび、燻製塩胡椒と合わせてお楽しみください。

蝦夷鹿ステーキ(200g 3,410円、300g 5,082円)は、高級食材の北海道産蝦夷鹿のもも肉のステーキ。旨味をたっぷり含んだ赤身肉を、柔らかさにこだわって焼き上げています。鉄分、ビタミンB群を豊富に含み、ダイエットや記憶向上にも効果があると言われています。卓上調味料の岩塩、わさびや、鹿醤油ダレと一緒にお召し上がりください。

どのメニューもプラス320円でライス・スープの「山小屋セットA」、プラス580円でライス・スープ・サラダ・黒烏龍茶の「山小屋セットB」をつけられます。

今後も『ステーキロッヂ』では、昨今のストレスを感じやすいウィズコロナ時代にほっと一息つける“ココロとカラダのチャージスポット”として、温かな空間と美味しくいステーキを提供します。

ステーキロッヂ渋谷店
住所：渋谷区道玄坂2丁目10-13 成瀬ビル 1F
TEL : 03-6416-4125
営業時間： 11:00～20:00（L.O.19:30）

ステーキロッヂ池袋店
住所：豊島区南池袋1-18-22 クボタビル1F
TEL : 03-6709-0337
営業時間： 11:00～20:00（L.O.19:30）
日・祝 11:00～20:00（L.O.19:30）
※緊急事態宣言中のため現在は20時までの時短営業です。
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