ウイスキー「タリスカー」がバレンタインにぴったりの『タリスカーボンボンショコラ』をホテルニューオータニで数量限定発売

2023.01.31

MHD モエヘネシーディアジオ株式会社が取り扱う、海に育まれたウイスキー「タリスカー」は、創業50年を超える老舗ホテルであるホテルニューオータニと期間限定コラボレーションし、タリスカー10年・タリスカーストーム・タリスカー18年の3種のスコッチウイスキーを使用した「タリスカーボンボンショコラ（3粒セット）」を、2月1日から、ホテルニューオータニ（東京）内「バーカプリ」で数量限定で発売します。

また、同日から「バーカプリ」のバーテンダーで世界の舞台でも活躍する、吉田宏樹氏考案のタリスカー3種を使用したオリジナルカクテルも期間限定で提供されます。吉田氏は、世界最大級のバーテンダーコンペティションでも世界TOP5に入ったバーテンダーです。

ホテルニューオータニ（東京）のシェフパティシエ鈴木薫氏が生み出した『タリスカーボンボンショコラ』は、1粒1粒に別々の「タリスカー」ブランドのスコッチウイスキーを配合した特別なボンボンショコラ。

国内外から厳選した食材を使用し、それぞれのウイスキーの味わいを最大限に引き立て、口の中でウイスキーとチョコレートのハーモニーを繰り広げます。まるで、それぞれのスコッチウイスキーを飲んでいるかのように感じられるボンボンショコラとなっています

また同時期に、タリスカー10年とタリスカー18年をクラシックカクテルにひと手間加えたツイストカクテルとして、タリスカーストームをハイボールにして提供する予定です。

さらに、1月25日には、『タリスカーボンボンショコラ』＆『タリスカーオリジナルカクテル』試飲会が開催され、MHD シングルモルトアンバサダーの、ロバート(ボブ)・ストックウェル氏、ホテルニューオータニ「バーカプリ」の吉田宏樹氏、ホテルニューオータニパティシエの鈴木薫氏がイベントに登壇しました。

『タリスカーボンボンショコラ』、『タリスカーオリジナルカクテル』は、バレンタイン&ホワイトデー期間限定で楽しめるメニューとなっています。ぜひこの機会にホテルニューオータニ「バーカプリ」をお試しください。

●タリスカーボンボンショコラ
商品名：タリスカーボンボンショコラ
販売価格：1,700円 (税込) ※サービス料別
販売予定期間：2023年2月1日～3月31日
販売店舗：ホテルニューオータニ（東京）内「バーカプリ」

・タリスカー 10年（塩キャラメル風味）
アンデス山脈の裾野で栽培され、高級チョコレートにも使用される希少なベネズエラ産クリオロ種のカカオから作ったチョコレートを使用。タリスカー10年の力強い味わいとスモーキーかつほのかな柑橘系の香りにあわせて、和三盆糖と伊豆諸島・青ヶ島産の“ひんぎゃの塩”でアクセントの効いたキャラメルでガナッシュ生成。それをチョコレートでコーティング。

・タリスカーストーム（胡椒風味）
希少なエクアドル産アリバカカオとスイス産の厳選したチョコレートを使用。パティスリーSATSUKIの代名詞「スーパーショートケーキ」にも使用している福岡・大牟田産の生クリームに、ブラックペッパーの風味とひまわりのハチミツ（フランス産）を加えたものを、72時間撹拌することで口当たりよく仕上げたチョコレートでコーティング。仕上げにピンクペッパーで飾りつけたボンボンショコラ。

・タリスカー 18年（オレンジ風味）
パティスリーSATSUKIの代名詞「スーパーショートケーキ」にも使用している福岡・大牟田産の生クリームに、使用するタリスカー18年の持つフルーティでスパイシー、かつスモーキーさにマッチするオレンジの風味をつけるため自家製オレンジジャムをあわせ、チョコレートでコーティング。

ホテルニューオータニ（東京）バーカプリ　タリスカーフェア　提供カクテル

●タリスカー10年使用カクテル
メニュー名：Sea & Rock / シー＆ロック
販売価格：2,500円 (税込)※サービス料別
シーアンドロックはブラッドアンドサンドのツイストカクテル。吉田氏がワールドクラス世界大会参加時に現地で見た、タリスカー蒸留所周辺のロッホ・ハーポートの荒々しい海流やゴツゴツとした岩場をイメージして創作しました。甘美で濃厚な味わいの裏に、スカイ島の厳しい自然環境の中で熟成されたタリスカー10年の心地良い塩気をほんのりと感じられます。

●タリスカーストーム使用カクテル
メニュー名：Storm Highball / ストームハイボール
販売価格：2,500円 (税込)※サービス料別
タリスカー特有のブラックペッパーのニュアンスをより一層感じるタリスカーストームを、シンプルにハイボールスタイルで仕上げました。スパイシーでパンチのあるハイボールとまろやかでコクのあるボンボンショコラは相性抜群です。

●タリスカー18年使用カクテル
メニュー名：Perfect Rob Roy /パーフェクトロブロイ
販売価格：2,900円 (税込)※サービス料別
スコットランドの義賊ロバート・マクレガーの通称から名付けられた「ロブロイ」にタリスカー18年を使用することで、より豊かでタリスカー特有のスモーキーな味わいにツイスト。タリスカー18年の長い余韻と心地良いオレンジの香り、エレガントかつスパイシーさを兼ね備えたテイストは、まさしく“パーフェクト”な味わいのカクテルに仕上げます。

※上記メニューは2022年2月1日～3月31日の期間で提供予定。また同期間中、当該店舗にてタリスカー各種をグラス・ボトルそれぞれにて提供予定。

店舗名称：ホテルニューオータニ「バーカプリ」
所在地　：東京都千代田区紀尾井町4-1　ザ・メインロビィ階
お問合せ：Tel.03-3238-0035（バーカプリ直通）
営業時間：（平日）16:00～23:00（L.O. 22:30）
（土日祝日）13:00～23:00（L.O. 22:30）
・店舗ウェブサイト：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/capri/
・ブランドサイト： https://talisker-online.jp/
・バーカプリ特設サイト：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/capri/talisker/