銀座に「極上海鮮ビュッフェダイニング銀座四海」がオープン

2026.10.14

『北京烤鴨店（ペキンカォヤーテン）』『鶏闘士』『三九厨房』などの飲食店を展開する栄盛株式会社が、銀座に『極上海鮮ビュッフェダイニング銀座四海』を8月22日にグランドオープンしました。

場所は、銀座の商業施設「銀座ベルビア館」9階、全フロアを使用した317坪・370席の大型店舗。タラバガニやアワビ、牡蠣などの高級海鮮をはじめ、A5ランク和牛、北京ダック、天ぷら、鉄板焼き、点心、デザートまで、200種類以上の料理を楽しめる日本最大級の海鮮ビュッフェダイニングです。

店内には生け簀を設け、タイ、アジ、ハタ、スズキ、貝類など、その日に厳選した旬の魚介を新鮮な状態で提供。北海道直送のタラバガニやアワビ、牡蠣などの高級海鮮に加え、A5ランク和牛も食べ放題で楽しめます。

中央に設けられたオープンキッチンでは、職人が目の前で仕上げる天ぷらや本格中華など、出来立ての料理を味わえるのも魅力。専用窯で焼き上げる北京ダックは、職人が目の前で切り分けるライブパフォーマンスも楽しめます。

さらに、中国三大珍味として知られるフカヒレ、アワビ、ツバメの巣を使用した料理も用意。各テーブルにはしゃぶしゃぶ鍋が完備され、A5和牛や旬の海鮮をしゃぶしゃぶやすき焼きなど、好みのスタイルで味わえます。

料理は海鮮や鉄板焼き、焼き物、点心、磯焼・揚げ物、鍋物、温かい料理、天ぷら、前菜、スープなど幅広く、和・洋・中の多彩なメニューをラインナップ。ご飯、そば、うどん、パスタ、カレー、ガパオ、ピザなどの主食から、杏仁豆腐、ジェラート、エッグタルト、アップルパイなどのデザートまで、充実した品揃えです。

食べ放題コースは2時間制で、アルコール＆ソフトドリンク飲み放題付き。料金は11歳以上13,200円（税込）、4～10歳6,000円、0～3歳は無料。日替わりで伊勢海老やオマール海老などのプレミアム食材も用意され、海鮮券1枚でプレミアム食材1品と交換できます。

ドリンクは、生ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、カクテル、ソフトドリンクまで幅広く用意。別途料金で「山崎」「白州」「響」といったプレミアムウイスキーも楽しめます。

ホテルラウンジを思わせる上質で開放感のある空間は、少人数での会食や接待、ご家族での食事、記念日など、幅広いシーンに対応。銀座という立地にふさわしい、上質なおもてなしと多彩な料理を楽しめる、贅沢なビュッフェ体験を提供しています。

運営する栄盛株式会社は、2015年設立。東京・横浜を拠点に、中華料理を中心とした『北京烤鴨店』をはじめ、焼き鳥居酒屋『鶏闘士』、四川料理居酒屋『三九厨房』、もんじゃ焼き店『月島もんじゃ三九』など、幅広い業態を展開しています。

今後は『銀座四海』を旗艦店として、全国主要都市への展開も視野に入れ、新たなビュッフェブランドの確立を目指しています。

メニュー一例

・海鮮・鮮魚
タイ／アジ／ハタ／スズキ／アワビ／ハマグリ／牡蠣／サザエ／タラバガニなど

・鉄板焼き
和牛／海老（ブラックタイガー）／イカ／銀たら／フレンチラムラック／フォアグラチャーハンなど

・焼き物
北京ダック／焼きパンなど（サイドメニュー：生ハム／チーズ／メロン／りんごなど）

・点心
かに小籠包／海老入り水晶餃子／ふかひれ餃子／ぷりぷりエビシュウマイ／桃饅／スペアリブ／牡蠣の蒸し焼き／チマキ／ミニチュロス／ミニカレーパンなど
メニュー概要

・磯焼・揚げ物
牡蠣／殻付きホタテ／鰻／春巻き／鶏唐揚げ／胡麻団子／カボチャ餅／蟹爪／紫芋春巻き／アジフライ／エビフライなど

・鍋物・野菜
和牛／ラムショルダーロール（スライス）／豚肉／鶏モモ肉／肉団子／海老つみれ／豆苗／白菜／キャベツ／水菜／カボチャなど

・温かい料理・天ぷら
麻婆豆腐／黒酢豚／中華風アワビの醤油煮込み／エビチリ／干しアワビの煮込み／海老の塩卵黄風味炒め／大阪風鯖の煮付／海老の天ぷら／イカの天ぷら／穴子の天ぷらなど

・前菜・スープ
野菜サラダ／中華前菜／濃厚国産牛テールスープ／冬虫草花の烏骨鶏スープ／ツバメの巣と白きくらげスープ／海老だし味噌汁／蟹だし味噌汁など

・主食・焼き菓子・デザート・中華デザート
ご飯／そば／うどん／パスタ／カレー／ガパオ／ピザ／杏仁豆腐／フルーツポンチ／イチゴプリン／白玉あずき／ジェラート／カスタードパイ／エッグタルト／アップルパイなど

食べ放題コース（アルコール＆ソフトドリンク飲み放題付き） 2時間制
0～3歳：無料／4～10歳：6,000円／11歳以上：13,200円（税込）
※プレミアム食材は別料金。日替わりで伊勢海老、オマール海老などをご用意。
※海鮮券1枚付き（1人1枚・1回限り、プレミアム食材1品と交換可能）。
※プレミアムウイスキーの「山崎」・「白州」・「響」は別途料金（ボトルのみ）
※メニューは一例となり、季節や入荷状況で異なる場合がございます。

■極上海鮮ビュッフェダイニング銀座四海
所在地：東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 9階全フロア
電話番号：03-5915-4366
営業時間：17:00～23:00（L.O.22:00）
※最終入場は平日21:00
定休日：なし
店舗規模：317坪 / 370席
ＵＲＬ：https://www.ginza-yotsumi.com/