12/1(Mon) Soup Stock Tokyoから新商品「オマール海老のフリカッセ」期間限定で新登場 / JAL国際線機内食にてSoup Stock Tokyoのスープ提供開始！

新商品「オマール海老のフリカッセ」期間限定で新登場

Soup Stock Tokyoは、12月1日（月）よりオマール海老の濃厚なソースにオマール海老のほぐし身を贅沢に合わせた新メニュー「オマール海老のフリカッセ」を期間限定で販売中だ。

「オマール海老のフリカッセ」は、Soup Stock Tokyo一番人気のスープ「オマール海老のビスク」をさらに濃厚なソースに仕上げた季節限定のメニュー。オマール海老の豊潤な旨味が溶け込んだなめらかでこくのあるソースに、カナダ産オマール海老のほぐし身を贅沢に加えた逸品。ココナッツミルクのまろやかな甘みと香辛料が香る一皿だ。白胡麻ご飯にトッピングした香ばしいパセリパン粉と、ソテーして甘みを引き出したカリフラワーがアクセントに。気の置けない友人や大切な人と、この季節ならではの特別な時間を楽しんで。

＊「フリカッセ」とは？
フランスの白い煮込み料理のこと。一般的に鶏肉や仔牛などを使い、クリームで煮込んで白く仕上げるのが多い料理だが、Soup Stock Tokyoでは代表的な食材である「オマール海老」を使い、見た目にも華やかな一皿に。数量限定につき、12月25日（木）までの期間限定販売。ぜひこの機会に！

▲「オマール海老のフリカッセ Atlantic Lobster Fricassee」単品1,280円（税込）
■販売期間：2014年12月1日（月）～2014年12月25日（木） 数量限定
■取扱店舗：Soup Stock Tokyo全店（家で食べるスープストックトーキョーは除く）
■Facebookページ　http://www.facebook.com/soupstocktokyo
■Twitter　https://twitter.com/SoupStockTokyo

12月1日（月）よりJAL国際線機内食にてSoup Stock Tokyoのスープ提供開始！

株式会社スマイルズは、2014年12月1日（月）〜2015年2月28日（土）まで、JALが運航する成田発シカゴ、ボストン、ニューヨーク、ロサンゼルス、サンディエゴ、フランクフルト、ヘルシンキ、パリ、シドニー線および羽田発ロンドン、パリ線において、Soup StockTokyo のスープを提供する。

スマイルズはJALが機内食などを通じて取り組む、世界に向けた日本の食文化の発信に深く共感し、2008年6月よりJALとの機内食の共同開発をスタートいたしました。2012年9月には日本人が慣れ親しんでいる「海苔弁」を機内食として展開し、2013年1月からはSoup Stock Tokyo としては初めてスープを機内食として提供した。今回はJAL機内食“AIR シリーズ”と して、Soup Stock Tokyo スープを12月より提供。今回は“AIR シリーズ”のコンセプトに合わせてメニューを一新し、機内食だけで食べることのできる特別なスープを考案。

▲ メニュー
「帆立と野菜のチャウダー Scallop a nd vegetable chowder」
「柚子胡椒風味のたらこパスタ Cod roe pasta accented with “Yuzu-kosho”」
「石窯パン Old fashioned stone oven-baked bread」
「グレープフルーツ Grapefruit」

＊帆立と野菜をふんだんに使ったチャウダー。帆立の旨味がミルクに溶け込んだ優しい味わい。たらこのパスタは柚子胡椒の辛味がポイント。最初に、チャウダーとパスタを、そのまま楽しんで。それぞれの味を楽しんだ後は、パスタをチャウダーに加えて食べてみて。　※辛いものが苦手な人、子どもは注意。

＊機内食のコンセプトについて
Soup Stock Tokyo　35,000ｔ店：世界で一番高い場所にSoup Stock Tokyo がオープン。「もし地上35,000ft に店舗をつくるなら」。世界で一番高い場所にあるSoup Stock Tokyo 35,000ft 店という架空の店舗を想像し、機内用にオリジナルのリーフレットを制作。世界観を感じてがらゆっくりとスープを楽しんで。