炭火焼濃厚中華そば「海富道(しーふーど）」が、神田駅近くにオープン

「海富道」という店名の由来は、海の富である魚介を頭から尾までまるごと活かす道というテーマで、通常の魚や、昨今のコロナ渦による飲食店の時短営業や休業で、今まで以上に大量に廃棄されるもったいない魚などを活用しています。

昨年末に新橋にオープンした『炭火焼濃厚中華そば 倫道』をベースに、魚を店舗で炭火焼きし、ペースト状にした濃厚な魚介系のスープとアゴ出しスープを合わせて麺に使用しています。濃厚な魚介系のスープが特徴の中華そばは熱々のまま提供するために、麺とトッピングは別皿でまるで定食のようなスタイルで提供します。

中華そばのメニューは「鯖(単品850円、定食1,000円)」、「鰯(単品850円、定食1,000円)」、「鮭(単品950円、定食1,100円)」、「海老(単品850円、定食1,000円)」、「烏賊(単品950円、定食1,100円)」と、全ての中華そばを辛くできる特製辛味もご用意します。最初に食べる方には「鯖」がおすすめで、女性には「鮭」がおすすめ。「海老」、「烏賊」は「海富道」のみの提供です。全てのメニューは、麺またはご飯がセットの定食で注文ができます。別皿で提供される中華そばには海苔、ネギ、焼きネギ、チャーシューなどのトッピングを自由にのせて熱々のままいただきます。ご飯には定食セットのきゅうりの味噌和え、海苔佃煮をのせたり、〆には麺の濃厚な魚介スープをご飯にかけて頂くのもおすすめです。人気のトッピングのトリフ卵も、試す価値があります。みなさんも新感覚のスタイルの炭火焼濃厚中華そば「海富道」を試してみてください。

店舗情報
■店舗名 炭火焼濃厚中華そば 海富道 （しーふーどう）
■住所 〒104-0061 東京都千代田区神田 鍛冶町3丁目3番2号 床屋3ビル
■アクセス JR（山手線、京浜東北線、中央線）神田駅北口より徒歩2分
東京メトロ （銀座線）神田駅4番出口より徒歩1分
■電話 03‐6260‐8558
■営業時間 月〜土 11時～23時 L.O （※自粛要請により順次変動）
■定休日 日曜日
■席数 14席
■店舗HP https://www.mugen-c.jp/store_sea-foo-dou.html
■公式Instagram ： https://instagram.com/sea_fu_dou?igshid=oeoguao6gdze