肉好きのための祭典「ワイルドカーニバルビュッフェ」をヒルトン東京お台場「シースケープ　テラス・ダイニング」で開催

2022.09.19

ヒルトン東京お台場では、「シースケープ　テラス・ダイニング」で、9月1日からさまざまな調理法で仕上げられた肉料理をワイルドに食す「ワイルドカーニバルビュッフェ」を開催します。

シェフが目の前で切り分ける、柔らかくジューシーに仕上げたグリルトマホークポークや、ローストチキン、BBQ風に甘辛く味付けをした韓国風のBBQショートリブといった塊肉など、肉でお腹を満たしたい衝動に駆られるメニューの数々を提供します。

「ワイルドカーニバルビュッフェ」のメニューは、ローストビーフの薄切りをご飯にのせた「ロースト牛丼洋風割り下または、トリュフダレ」や、酒粕から造られた赤酢を使用した牛肉のたたきロールと青じそが入った馬肉寿司の「馬肉寿司と牛肉のたたきロール」、甘辛い味付けが絶品の人気の韓国料理「ヤンニョムチキン」など。ビュッフェでお好きなだけ肉料理を楽しめます。

ディナーで提供する「グリルトマホークポーク」は、骨付きの独特な形状からトマホークとよばれ、豪快な見た目でワイルド。シェフによるカービングパフォーマンスとともにお肉を楽しめます。焼き目を付けて旨味を閉じ込めてから低温調理をするので、中はジューシーで柔らかな肉質を味わえます。ディナータイムの限定メニューは、「ラフテーのテリーヌ」、「ラムチョップの網焼き」など。「BBQビーフショートリブ」は、週末のみの提供です。

「ワイルドカーニバルビュッフェ」には、「葉野菜と陽子ファームの無農薬野菜」や、「本日のスープ」、「パスタサラダカルボナーラ風」、「シースケープミートミーツカレーライス」などの料理や、日替わり8種類のケーキやドーナツなどのデザートもあり、肉以外のメニューも味わえます。

レインボーブリッジや東京タワーなどの絶景を一望しながら食事ができる、「ワイルドカーニバルビュッフェ」で、Meat Lover 必食の肉をお楽しみください。

■ランチ＆ディナービュッフェ「ワイルドカーニバルビュッフェ」の概要
●期間： 9月1日～10月31日
●場所：ヒルトン東京お台場　2F「シースケープテラス・ダイニング」
●メニュー：
コールド料理：牛タンのコンフィ、馬肉寿司と牛肉のたたきロール、ラフテーのテリーヌ（ディナーのみ）、鴨肉の生ハム、北京ダック風トルティーヤ、スパイシーラムのアリュメット、海南チキンライスサラダ、イチジクのサラダなど
ホット料理：ラムチョップの網焼き（ディナーのみ）、アイスバインとソーセージザワークラウト添え、ヤンニョムチキン、骨付き鶏肉のケイジャン風など
アクションステーション：ローストビーフ牛丼
ホットステーション：グリルトマホークポーク（ディナーのみ）、ローストビーフ、BBQビーフショートリブ（週末のみ）、ローストチキン
●時間：
【ランチ】11：30～13：00/13：30～15：00 （90分制）
【ディナー】17：30～19：00/19：30～21：00 （90分制）
●料金：
【ランチ】
大人 5,500 円/お子様 3,300 円（平日）
大人 6,000 円/お子様 3,500 円（土・日・祝）
【ディナー】
大人 6,800 円/お子様 4,100 円（平日）
大人 7,500 円/お子様 4,500 円（土・日・祝）
※お子様は小学生まで。
※未就学児は無料。
※税・サービス料込み