発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン「 GINZA 豉 KUKI 」

「GINZA 豉 KUKI」は、長野・信州で80年余りに渡り味噌づくりに取り組んできた味噌屋「ひかり味噌」が運営する銀座の日本...