浦安・舞浜のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルで「スペインフェア」を開催中

場所は、開放感のある吹き抜けの天井とガラス張りの窓が印象的なホテル内の1階にあるブッフェ・ダイニング「グランカフェ」。季節ごとに世界各国の料理を紹介するフェアを期間限定で開催しています。

5月1日～6月30日までの今回のフェアでは、「ミシュランガイド東京」ビブグルマンに9年連続で選出されている『アロセリア・サル・イ・アモール』を含む4つのレストランを都内で展開するサル・イ・アモールグループ（株式会社V&K 代表取締役：ビクトル ガルシア）とコラボレーション。

メニューは、4店舗のシェフが監修。前菜などのバルメニューとスイーツは、中目黒と丸の内、バスク地方の料理は銀座、パエリアは代官山の店舗のシェフがそれぞれ担当したそうです。オーソドックスでありながら、見た目にも彩り鮮やかなスペイン料理の数々がラインナップします。

前菜は、イベリコ豚の生ハム、スペイン産チーズ、ソブラサーダ（生チョリソ）の盛り合わせ、ピンチョス「スモークサーモンと海老のピンチョ」や、ビネガーとオリーブオイルでさっぱり仕上げたスペイン風シーフードマリネの「“サルピコン” 水ダコとベビーホタテのマリネ」など。

バスク地方を代表する魚「鱈」を使った定番料理「鱈のバスク煮」や、スペイン料理の代表格で、魚介と肉の旨味がたっぷり詰まった「魚介とスペアリブのパエリア」、「鶏もも肉のガーリックソテー」など、美食の国スペインに想いを馳せる料理の数々を日替わりで提供するのだそう。

ほかにもイカ墨を使った「イカの墨煮とローリエライス」や、本格的な石釜で焼き上げる「エッグフラメンカ」などピザもご用意。スペイン料理以外にも、シェフがカットするローストビーフや、中華料理、パスタ、サラダなどが所狭しと並びます。

デザート類も充実していて、お客様の目の前でシェフが仕上げる「”フィジョア”ガリシア風クレープ」や、サル・イ・アモールグループが手掛けるECスイーツブランド「BABEAR」の表面はこんがりで中はとろっとした「バスクチーズケーキ」を味わえます。そのほかにも、様々なケーキや和菓子、ジェラート、フルーツなどを楽しめます。監修メニューは、日により異なりますが、前菜7品、メイン5品、デザート3品ほど提供するとのこと。

さらに、フェア期間中の土日限定で、日本フラメンコ協会 ANIFを招いて、エキゾチックで情熱的なフラメンコパフォーマンスを行います。フラメンコ特有のリズムと美しい音楽、華やかな舞踊の魅力を、間近で体感できます。皆さんも、「グランカフェ」で情熱の国スペインの食と文化の魅力を楽しんでみてはいかがでしょうか。

◆期間：2024年5月1日（水）～6月30日（日）
◆場所：ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」（ホテル１F）
◆料金：大人　ランチ(90分制11:30～14:30) 平日 4,900円 /土日祝6,000円　
ディナー(120分制 17:00～22:30) 7,500円
4～12歳　ランチ　平日 2,450円/土日祝3,000円　
ディナー3,750円

◆監修レストラン：サル・イ・アモールグループ（株式会社V&K）
-アロセリア・サル・イ・アモール-アロセリア・ラ・パンサ
-バル・ポルティージョ
-バル・ポルティージョ・デ・エスパーニャ
https://www.vandk.jp/restaurant/arroceriasalyamor/

◆ご予約・お問合せ：047-355-5555（代）ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」

◆詳細：https://grandcafe.sheratontokyobay.com/

【フラメンコパフォーマンス】
◆日程：
・2024年5月11日（土）～6月30日（日）の土曜日・日曜日
※ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」で開催
※レストラン利用者向けのパフォーマンス
◆時間：12:00～、13:45～　※1公演15分～20分程度
※スケジュールは変更になる場合あり。