シンガポール発の人気コーヒーブランド「ALCHEMIST 」青山に日本初上陸（6/24)

シンガポール生まれの高品質なコーヒーブランドであるALCHEMISTが青山にグランドオープン。

同ブランドは、2016年に創業者　Will Leow 氏が、シンガポールのオフィス街の一角に構えた4坪のコーヒースタンドを立ち上げた。バリスタは、全店舗に配置。顧客の好みに合わせて豆を提案、コーヒー豆本来の“甘み”を最大限に引き出したコーヒーを提供している。

現在までシンガポール国内に11店舗を構え成長を続けている。第1号店となるALCHEMIST AOYAMA。店内は、壁などの隔たりを得ず、バリスタがゲスト(お客様)の前で職人の施しを拝見できる様な開放的な空間になっている。2階へ上がると、紫陽花をはじめ緑豊かな植栽をフロア中央に配置壁側を囲む様に席がある。都会の喧騒を忘れ五感で自然を感じながらホッとひと息できる様な落ち着いた雰囲気だ。

CEO Will氏がコーヒー豆や商品について熱く語っていた姿も印象的だった。世界各国から厳選したクオリティの高いコーヒー豆を買い付け、生産から焙煎し、品質管理を一貫して行うことでお客様にとって理解しやすく、手に取りやすい情報を絞っている。

コーヒー豆は、フルーツなので甘さと香りは誰もが感じやすく理解しやすい。3〜6ヶ月毎に旬の豆を入れ替え10種類以上のメニューを提供。バリスタは、単なるコーヒーを淹れる人としてではなく、コーヒーの可能性を最大限に引き出す職人として、育成し甘さ、クリーンさ、風味の３つのポイントをしっかりと表現した最高の一杯を提供している。

メニュー

Dark Matter (Hot/Ice White)
REG: 700 円LARGE : 850 円

いつでもどこでも合う、気軽に楽しめる心地よいブレンド。なめらかでバランスのとれた味わいで、自慢のコーヒーらしい力強さと濃厚さを感じられる。

プルーンの甘さとローストしたアーモンドの風味、ベルベットのようなチョコレートの口当たりがバランスよく調和しています。

Lumos (Hot/Ice Black)
REG：700円 LARGE:850円

ALCHEMIST の Dark Matterとはまったく対照的なLuMOsは、花やベリーの香りがほのかに漂う、心地よい明るさの繊細なブレンド。明るくジューシーで、フルーツの甘さやフローラルさが感じられる。

Cascara (Hot/Ice)
REG: 700 F円LARGE : 850 円

コーヒーチェリーの外皮を乾燥させて作られたカスカラティー。カスカラティーは、コーヒーを提供の中心に据えるという私たちのルーツに忠実でありながら、私たちの念から逸脱することなく、しかも楽しい出会いをもたらすコーヒーの代替品。

Filter Coffee （Hot/Ice） 800円から

コロンビア、エチオピア、タイ、インドネシア・・・世界の様々な産地から厳選したコーヒー。

150-0002
東京都渋谷区渋谷2-1-9
COERU 渋谷ビル1.2F
※表参道駅　B1出口より徒歩7分/渋谷駅より徒歩10分
(営業時間)8:00〜19:00
(定休日)なし　※年末年始未定
(席数)30席
公式サイト　 https://alchemist.global/ja-jp
Instagram　https://www.instagram.com/alchemist.jp/