芳醇で奥深いチョコレート×和素材の出会いを愉しむ　ホテル雅叙園東京「バレンタインコレクション2022」1月25日から販売開始

2022.01.15

日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京では、1月25日から、PATISSERIE「栞杏1928」にて、新作4種をはじめ、日本美のミュージアムホテルならではの和のエッセンスがぎゅっと詰まったバレンタイン商品の販売を開始する。

　2022年の新作は、日本酒や桜、味噌などの和素材を、ころんとしたフォルムが愛らしいだるま形に仕上げた「DARUMA」、まるで和菓子のような見た目のボンボンや、今年の新作DARUMAなど、ひと箱で様々な和フレーバーを愉しめる「祝い福」、末広がりで縁起の良い“扇”をかたどったり、末永く穏やかな暮らしが続くようにという願いを込めた“青海波”や、子孫繁栄や五穀豊穣の願いを込めた“菱文様”などの吉祥文様で仕上げたりと、縁起ものを詰め合わせた「和ごころ」、他にも、しっとりとした食感と濃厚なカカオの味わいににうっとりする「雅・クラシックショコラ」は、チョコレートで出来た組子細工の箱に収められ、麻の葉文様の薄いチョコレート飾りをあしらっています。和素材を極め、食べるたびに異なる美味しさに出会える新作は、どれも遊び心があふれ、ほっこりと笑みがこぼれるような仕上がり。

　また、定番商品の「天井画マカロン」は、ホテル内に描かれた美人画や花鳥画をモチーフにしている。ホテル雅叙園東京は、1928年の創業以来、日本の伝統美を今に伝える装飾が散りばめられたホテル。“お客様を温かくお迎えし、夢のような時間を過ごしてもらいたい”という創業者の熱い想いを受け継ぎ、ホテル内を彩る数々の日本画をマカロンで再現しました。

　2022年のバレンタインは、和素材×チョコレートが織りなす大人な味わいで、大切な人との絆を深め、心温まる幸せな時間をお過ごしください。

【URL】https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/choco

【バレンタインコレクション2022】
＜DARUMA＞ 2,600円（税込）
東京抹茶・蜜柑・日本酒・桜・味噌

＜祝い福＞ 3,400円（税込）
落花生、日本酒、柚子、あんず&プラリネ、蜜柑&ヨーグルト、桜、木苺、くるみ

＜和ごころ＞ 2,800円（税込）
ほうじ茶&黒豆、東京抹茶、桜、落花生、柚子

＜雅・クラシックショコラ＞ 3,100円（税込）
側面：組子細工チョコレート
内面：ガトーショコラ

＜天井画マカロン＞ 2,800円
ラズベリー、バニラ、ピスタチオ、パッションフルーツ、バニラ、キャラメル

＜その他のおすすめ＞
京・みやこ 2,300円（税込）
花宴　はなのん 3,400円（税込）
ショコラ5 2,300円（税込）
天井画ショコラ「竹林」 2,400円（税込）

【ご予約・お問合せ】03-5434-5230（PATISSERIE「栞杏1928」/ 11:00 – 20:00）

新型コロナウイルス感染予防に対する当ホテルの取り組みについて
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/51786
レストランをご利用のお客様に対する取り組みについて
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/0601_rest.pdf

PATISSERIE「栞杏1928」とは
ペストリー料理長生野剛哉が手掛けるショコラをはじめとするスイーツや、ホテルオリジナルのデリカテッセン商品などをご提供いたします。店名の「栞杏」は、フランス語で「つなぐ」「絆」を意味する“Lien（リアン）”に由来。「栞」は道標の意味があり、ギフトを通じて大切な人に気持ちを伝えて欲しいという願いをこめました。