ニコライ・バーグマンが提案するナチュラルテイストのバーガーショップが西麻布に期間限定OPEN!

ニコライ・バーグマン氏がデンマークの有名なフードクリエイターとともに、考案したバーガーショップ「BERGMANN BURGER」が、2020年3月20日に西麻布に期間限定でオープン。
この「BERGMANN BURGER」は、ニコライ氏が、世界中を旅して知り得た食材や調味料、スパイスを駆使して、パテからバンズ、ソースに至るまで、すべてのレシピを一から考案したバーガーショップ。店内の奥には、セントラルキッチンを構え、イートインができるカウンター席と、オープンテラス席があります。

バーガーに使用しているふわふわのバンズは、自家製のオリジナルバンズで、店内で毎日焼き上げています。厳選したパテや新鮮野菜を組み合わせて形成されるバーガーは、ヘルシーで味わい深いものばかり。

バーガー=ファストフードという概念を覆すようなBERGMANN BURGERは、自然を愛するフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンだからできるナチュラルテイストで体に優しく健康的なファストフード。

ビーツや玄米、レンズ豆など10種類以上の穀物と野菜を使ったベジーミート入りのVEGGIE BURGER(べジーバーガー)や、サクサクでジューシーなからあげに、コリアンダーとキャベツをアクセントとしたKARAAGE BURGER(からあげバーガー)、デンマークスタイルのポークと仔牛を50%ずつブレンドしたパテに、ビーツのスライス、レムラードソース(マヨネーズ、ターメリック、ピクルス)を合わせたニコライ氏の自信作のBERGMANN BURGER(バーグマンバーガー)、他にもCLASSIC BURGER(クラシックバーガー)、WAGYU BURGER(和牛バーガー)などがラインナップ。ニコライ氏の母国であるデンマークのスタイルで、ソースにこだわりがあるのも特徴です。

サイドメニューのORGANIC SALAD(オーガニックサラダ)は、契約農家から仕入れた有機野菜を使用した新鮮なサラダ。ニコライ氏ならではの花付きの野菜も。旬の野菜をレモン&ビネガードレッシングでいただけます。また、ニコライ氏がセレクトした美味しい地ビールやワインも取り揃えており、バーガーと一緒にお楽しみいただけます。

VEGGIE BURGERとKARAAGE BURGERのどちらかと、サイドメニューのFRENCH FRIESまたはORGANIC SALADのどちらか1品と、ソフトドリンクが付いたお得なランチセット (1,950円)も展開。16:00以降のディナータイムでは、すべてのバーガーにFRENCH FRIESまたはORGANIC SALADの両方が付いたセット(2,200円～)となります。※価格はすべて税別。店舗には、ニコライ氏もたまに遊びにくるとのことで、ご本人に偶然に出会えるチャンスも。皆さんもぜひ。

Bergmann Burger / バーグマンバーガー
住所 : 港区西麻布2-8-7
TEL : 03-5464-0616
11:30~15:00 (14:00 L.O.)
16:00~22:30 (21:30 FOOD L.O. 22:00 DRINK L.O.)
不定休
WEB: www.bergmannburger.com
INSTAGRAM @bergmann_burger