横浜赤レンガ倉庫に7月1日オープン！最高ランクUSプライムビーフで大人の贅沢“を堪能できるステーキ＆シーフードレストラン
横浜赤レンガ倉庫では、良質なUSプライムビーフと旬の地元素材を味わえるステーキ＆シーフードレストラン「Re：Wharf（リワーフ）」（運営会社：株式会社GRACE）を2号館3階に7月1日にオープンします。横浜を中心にカフェ＆レストラン17店舗を展開する株式会社GRACEが経営します。
「Re：Wharf」では、横浜を象徴するみなとみらいの美しい景色と、地元横浜の食材を取り入れた料理、横浜に所縁のあるミュージシャンが奏でる週末・祝日限定のJAZZ生演奏等、大切な方と「横浜」を五感で感じることのできる上質な時間を楽しめます。
店名の「Re」という接頭辞には“お店を繰り返し定期的に利用してほしい”という想いと、”今は横浜赤レンガ倉庫から少し足が遠のいている方にも再び戻ってきてほしい”という2つの想いが込められているのだそう。
料理は分厚いUSビーフを熱々のままいただくNYスタイルのステーキと、鮮度抜群のシーフードがメイン。加えて、地物を取り入れた旬の野菜を使った料理が脇を固めます。また、ランチタイムには、こだわりの食材を使ったプレミアムバーガーを提供します。
メイン料理となるステーキに使用するのは、USビーフのなかでも全体からごく僅かしかとれない格付けでは最高ランクに位置するUS プライムビーフ。肉汁が滴るジューシーさ、柔らかな食感が特徴のUSプライムビーフを熟成させることでさらに旨みを凝縮させています。特注オーブンで焼きあげたステーキだからこそ味わえる熟成による芳醇な肉の香り、噛むほどに溢れる旨みを堪能できます。
シーフードプラッターは、ロブスターをはじめ旬の海の幸を大皿盛りで楽しめる Re : Wharf のもう一つのメインディッシュ。アメリカンスタイルのボリュームがある旬のシーフードを、ライムかレモン、または特製のカクテルソースで楽しめます。 野菜は地元・横浜の食材を取り入れているため、旬のものを味わえるのが魅力です。
メインであるステーキ、シーフードに加え、お酒との相性抜群の前菜や、「UNI COFFEE ROASTERY」のパティシエが監修するスイーツなど大切なシーンの食膳を彩る料理をご用意します。
またランチタイム限定で、旨味の強い黒毛和牛のパテを使った「Re : Wharf ハンバーガー」を提供します。ハンバーガー、自慢のスイーツ「NY チーズケーキ」に、お好きなサイドディッシュ 3 品を選べる Re : Wharf ハンバーガーランチコースも提供。ディナーとは違ったカジュアルな雰囲気で利用ができます。
ドリンクは値頃感のあるものから、特別な日に空けたい1本まで世界中から取り寄せた豊富なラインナップのワインが中心。料理との相性の良いこだわりのワインを取り揃え、至極のペアリング体験を楽しめます。地元の醸造メーカー・横浜ベイブルーイングのクラフトジン等、横浜に縁のあるドリンクも提供します。
店内は様々なシーンで利用ができるお席をご用意。星空をイメージした照明が天井に広がるメインダイニングや、ゆっくりと語りあうことのできるバーカウンター、大切なシーンを密やかに過ごせる個室や、みなとみらいの絶景を望めるテラス席など”大人の贅沢”を堪能できる特別な空間となっています。
横浜の海辺のひとときを楽しみつつ、至極の料理と横浜のランドマークを望む絶景、シーンを盛り上げるBGMが心地よい空間でお食事をお楽しみ下さい。
横浜”を感じる店舗の魅力
①横浜を象徴する景色と空間
先進的な建物と海の景色が融合した“みなとみらい”に位置。横浜のシンボルでもある横浜赤レンガ倉庫にて、昼/夜異なる“横浜らしい”環境でお食事を提供。店内は約150席で、横浜赤レンガ倉庫のレンガを活かしたカジュアルクラシックな雰囲気のメインフロアのほか、横浜の夜景を堪能できるテラス席、大切なシーンを密やかに楽しみたいお客様向けの個室で構成。
②地元・横浜のこだわり食材を取り入れたメニュー
ほうれんそうのソテー等メインの脇を固めるサイドメニューや、ステーキの付け合わせには、横浜市内産の旬の野菜を取り入れるほか、地元の醸造メーカー・横浜ベイブルーイングのクラフトジンを用意する等、食材やドリンクは、“横浜”をコンセプトにチョイス。横浜を味覚でも楽しめる。
③横浜に所縁のあるアーティストによるJAZZの生演奏
日本のジャズ発祥の地のひとつの横浜にちなみ、週末（金、土、日）と祝日 には、グランドピアノによるJAZZの生演奏を開催予定。演奏は横浜を地元とするプロ、アマのミュージシャンを招き、こだわりの音響設備で生演奏をより贅沢に引き立てます。
※一部時間帯のみの演奏。
【 フードメニュー 】 ※価格は税込み、別途サービス料あり。
＜アラカルト＞
シグネチャーメニュー①
US プライム T ボーンステーキ(２名様) ¥23,000
店の看板メニュー。USビーフのなかでも、ごく僅かしかとれない希少性と、その味わいの良さから、格付けでは最高ランクに位置するUSプライムビーフを使用。肉汁が滴るジューシーさ、柔らかな食感が特徴のUSプライムビーフを熟成させることでさらに旨みを凝縮。特注オーブンで一気に焼きあげたステーキだからこそ味わえる熟成による芳醇な肉の香りや噛むほどに溢れる旨みを堪能できる一品。
シグネチャーメニュー②
シグネチャーシーフードプラッター（2～3 名様） ¥25,000
ロブスターや旬の海の幸を大皿盛りで楽しめる一品。旨味の強い旬のシーフードを、ライムかレモン又は、特製のカクテルソースで。
※季節により、提供食材が変更となる場合あり。
・Re : Wharf サラダ ¥ 2,500
横浜の地物の旬の野菜と焼きたてのベーコンを使った食べ応えあるサラダ。野菜の味と香りだけでなく、食感も楽しんでもらうためにキューブ型にカット。9種のスパイスを効かせてワインとの相性も良い。
・ロブスターの濃厚ビスク ¥1,900
殻をまるごと炒め、ブランデーと香味野菜で味付けすることで風味がぐっと増しています。さらに、トマトと白ワインで深いコクを演出。最後にジャガイモを加えることでとろみが付き、濃厚でリッチな仕上がりに。海の幸を贅沢に味わえる一品。
・NY チーズケーキ ¥1,500
口どけ滑らかで、微かな酸味が特徴の NY チーズケーキ。旨味の強いステーキのお口直しにぴったり。ブルーベリー仕立てのソースと濃厚なクリームを絡ませていただくおすすめスイーツ。
・Re : Wharf ハンバーガー ¥4,500
ランチタイム限定で提供するハンバーガーは、肉の旨みを堪能できる黒毛和牛のパテを2枚使用し、ソースも食材に合わせてチョイス。
※Re : Wharf ハンバーガーのコースもご用意。
＜コース＞
≪ディナーコース ¥22,000≫（1 名様）※オープン記念特別価格により 6 月中のご予約は¥15,000 で提供
▼コース内容
・アミューズ
・Re：Wharf サラダ
・シーフードプラッター
・ロブスタービスク
・US プライム T ボーンステーキ
・マッシュポテト、クリームスピナッチ
・デザート
・パン
≪ディナーコース ￥8,000≫（1 名様）
▼コース内容
・アミューズ
・Re：Wharf サラダ
・US ビーフサーロイン
※US プライム T ボーンステーキ２名様より＋￥2,500（１名様）
・マッシュポテト、クリームスピナッチ
【 ドリンクメニュー 】 ※価格は税込み、別途サービス料あり。
・Re : Wharf 自慢のワインラインナップ
世界中から取り寄せたこだわりのワインは、料理との相性の良さでセレクト。
・横浜ジントニック ¥1,300
地元の醸造メーカー・横浜ベイブルーイングのクラフトジン。20種類のボタニカルを使用した、アロマ豊かなクラフトジン。
【 店舗のこだわり 】
店内にはグランドピアノを設置。日本のジャズ発祥の地のひとつに数えられる横浜にちなみ、週末（金・土・日）と祝日はディナータイム時に横浜に所縁のあるミュージシャンを中心に JAZZ の生演奏を開催（※一部時間帯のみ）。また生演奏時以外にも店内のBGM で JAZZ を楽しめるほか、入口からのアプローチに マイルス・デイヴィスなどJAZZ ミュージシャンのパネルを展示し、エントランスから JAZZ を感じられる空間を演出。
【 予約受付】
公式予約サイト：TableCheck
https://www.tablecheck.com/shops/re-wharf/reserve
※個室、VIP席の利用方法 (完全紹介制となっております。)
料金 : 2~4名様利用まで3万円/1名様追加ごとに＋7,500円 (税込サ別)
※お問い合わせは、公式予約サイトTable cheakの予約メモに記載下さい。
■Re：Wharf（リワーフ）
オープン日：2024年7月1日
住所：神奈川県横浜市中区新港1丁目1-2 横浜赤レンガ倉庫2号館3F
営業時間：11:00〜23:00（L.O. 22:00）
座席数：約150席
面積：663㎡
TEL：050-1720-0222
