「東急ステイ渋谷 恵比寿」 2026年3月17日(火)開業 広域渋谷圏のハブとなる“都市滞在の拠点”へ
東急不動産株式会社と東急リゾーツ＆ステイ株式会社は、「東急ステイ渋谷 恵比寿」を2026年3月17日(火)に開業いたしました。
本ホテルは、全国に展開する「東急ステイ」の33施設目として、恵比寿駅至近エリアにて、広域渋谷圏※の宿泊機能充実に貢献します。都市滞在のハブとして“住まい”のように快適な客室を起点に、都市とゲストをつなぐ時間と体験を提供してまいります。館内には、滞在機能の高い全77室・5タイプの客室のほか、オールデイダイニング「EZARO」、趣の異なる2つの寿司店、ドラッグストアなどをご用意しています。また、様々な企業と提携し、多彩な体験コンテンツを展開することで、恵比寿ならではの滞在価値を提供してまいります。
■恵比寿発、体験で選ばれる滞在へ—「東急ステイ渋谷 恵比寿」×多彩なパートナー
東急グループでは、渋谷のほか、原宿、表参道、代官山、恵比寿等、それぞれ個性を持った街まちを「広域渋谷圏」と呼び、注力エリアとしています。東急不動産ホールディングスグループでは、広域渋⾕圏の魅力をさらに高めるまちづくりに取り組んでおり、「都市観光」の強化として、来街目的となるコンテンツ開発・店舗誘致等によるまちの魅力向上に加え、多様な宿泊施設の供給やナイトタイムエコノミーの拡充により来街者の滞在時間拡張を目指します。
東急ステイは広域渋谷圏内を面的につなぐ戦略を推進し、回遊性の向上と宿泊機能の拡充に取り組んでいます。この戦略の要として、既存建物を生かした大規模リノベーションを実施し、「東急ステイ渋谷 恵比寿」を開業いたします。渋谷への高いアクセス性と恵比寿の落ち着いた環境を兼ね備えた立地特性を生かし、ビジネス・観光・中長期滞在まで多様なニーズに応える“都市滞在の拠点” として、広域渋谷圏における滞在価値の向上に貢献してまいります。
また、サッポロビール株式会社との共同企画によるドリンク・スイーツ開発、紅茶専門店THESIER（テシエ）および有限会社エス・エス・アンド・ダブリューとのウェルカムドリンク共同制作、東急ハーヴェストクラブとの連携フェア、合同会社スリーフィールズ、東急リゾートタウン蓼科と共同開発した植物由来の客室備え付け洗濯洗剤など、様々な企業との多彩な取り組みを通じて、恵比寿ならではの体験価値を高めてまいります。
■暮らせる機能と休める快適性を両立した、中長期滞在対応の客室
本ホテルではCLOCKのデザイン監修のもと、「Tokyo Artisanal Collective」をコンセプトに、自然素材と煉瓦意匠を取り入れた恵比寿らしい空間を創出しています。ホテルの顔となるレセプションカウンターバーは、夕方から表情を変え、ゲストとスタッフが並ぶ“交流のハブ”として滞在の期待感を高めます。シグニチャーカクテルやアペリティーボの提供を通じ、物語性のある体験もご提案いたします。
客室は「Essential Comfort」を軸に、“暮らせる機能”と“休める快適性”を両立。使いやすい収納設計や落ち着いた照明・カラー計画で上質さを整え、リビング＆ダイニング付きの客室タイプも備えることで、多様な中長期滞在ニーズに応えます。
■恵比寿の新しい食の拠点となるオールデイダイニング「EZARO」
ホテル2階には、イタリアンをベースとしたオールデイダイニング「EZARO（エザロ）」が誕生します。朝食・ランチ・カフェ・ディナーと、一日を通して多彩な食の楽しみ方を提供するレストランとして、ホテル滞在のひとときをより豊かに彩ります。
店内は開放感のある空間設計で、テラス席やバーカウンター、個室など多様なシーンに対応。朝からボリューム満点のメインプレート４種と昼夜で味わえるシグネチャーメニュー「米澤豚のグリル&黒毛和牛のローストビーフ」など豊富なメニューを揃え、気取らず上質な食事と心地よい時間をお届けします。
■恵比寿の街とつながる、ここだけのコラボレーション
恵比寿の魅力をホテルの外に置かず、地域の文化や事業者との連携を通じて滞在体験を広げます。代官山の紅茶専門店「THESIER」とのオリジナルブレンドティー、SS&Wと開発した恵比寿オリジナルコーヒー、サッポロビール協力によるバー提供メニューなど、地域性ある価値を“ストーリー”として設計し、滞在中の「選ぶ楽しさ」につなげます。
さらに東急不動産、東急リゾーツ&ステイが開発・運営する会員制リゾートホテル「東急ハーヴェストクラブ」との連携フェア等を開催予定で、こうしたイベントを通じ、運営・サービス面でも継続的なパートナーシップを構築いたします。また、蓼科のカラマツ間伐材由来アロマを用いた100％植物由来のオリジナル洗濯洗剤など、心地よさとサステナビリティを両立する取り組みも推進します。
＜サッポロビール協力＞ EZARO オリジナルドリンク＆スイーツ制作
「SORACHI 1984」の香りを“泡だけ”で楽しむ新感覚ドリンク「ソラチラテ」をはじめ、ヱビスプレミアムブラック×自家製バニラアイスの大人のデザート、デュワーズ12年を使ったウィスキーボンボンチョコレートなど、ホテル滞在の余韻を深めるオリジナルメニューを開発。今後はカシスを合わせた「ソラチラテカクテル」もEZAROにてメニュー化予定です。
■東急ステイ渋谷 恵比寿 施設概要
【所在地】〒150-0021東京都渋谷区恵比寿西1-9-5
【客室数】77室（全5タイプ）
【付帯施設】オールデイダイニング「EZARO」、鮨 暁天、日本橋すし処 二ノ宮 恵比寿店、薬局「K-PORT」、ランドリー
【アクセス】日比谷線「恵比寿」駅徒歩1分、JR「恵比寿」駅 徒歩2分
【TEL】03-3463-0109
【公式サイト】https://www.tokyustay.co.jp/hotel/shibuya-ebisu-tokyo
【紹介サイト】https://www.tokyustay.co.jp/hotel/shibuya-ebisu-tokyo/lp/
【Instagram】https://www.instagram.com/tokyustay_connected/
