7/1(Tue)~21(Mon) 『サンデマン プライムレストランウィーク』　都内6店舗にて「サンデマン」使用の特別コースメニュー登場！

『サンデマン プライムレストランウィーク』開催
東京を代表する6名のフレンチシェフによる
「サンデマン」の持ち味を生かした特別コースメニューが登場！

ペルノ・リカール・ジャパン株式会社が展開するポートワインとシェリーのトップブランド「サンデマン」では、7月1日㈫~7月21日㈪の期間、『サンデマン プライムレストランウィーク』を開催する。東京を代表する6名のフレンチシェフが考案した「サンデマン」の持ち味を生かしたコース料理を、各店オリジナルのサンデマン スペシャルアペリティフサービスと共に、各店舗で堪能できる。

フランス料理の世界では、メイン料理はもちろん、前菜からデザートまで幅広く活用されている「サンデマン」。『サンデマン プライムレストランウィーク』は、「サンデマン」のポートワインとシェリーの上品な美味しさを、フランス料理で愉しめるようにに企画された。「サンデマン」の魅力を実感できる、一流シェフ達による至福のマリアージュを。ぜひこの機会に、「サンデマン」の素敵なコースメニューを試してみてはいかが。

【展開店舗】
■ 麹町「オー プロヴァンソー」
■ 南青山「ルメルシマン オカモト」
■ 銀座「銀座 レカン」
■ 六本木「レストラン リューズ」
■ 恵比寿「レストラン ヒロミチ」
■ 広尾「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」
『サンデマン プライムレストランウィーク』の詳細情報は、6月13日よりペルノ・リカール・ジャパンのWEBサイトにて公開。予約の際は、各店舗へ直接連絡。（ペルノ・リカール・ジャパンWEBサイト　http://www.pernod-ricard-japan.com/）

ABOUT「サンデマン」

1790年にロンドンで創設以来、「サンデマン」は何世紀にも渡りブランドの質の向上を追求し続け、世界中で愛されるポートとシェリーのトップブランドとして現在の地位を築いている。日本では、ポートワイン３種、シェリー４種、マディラ１種の８アイテムを展開。

サンデマン プライムレストランウィーク 開催概要

開催期間： 2014年7月1日㈫~7月21日㈪
開催内容： 都内6店舗にて、「サンデマン」を使用した特別コース料理と、各店オリジナルのサンデマン スペシャルアペリティフサービスを展開。
使用アイテム： 「サンデマン」のルビー・ポート、ホワイト・ポート、トウニー・ポート、フィノ（辛口のシェリー）、の4品の中から、シェフのセレクトによって各店2品を使用。

【各店舗のシェフとメニュー】

《Aux Provençaux（オー プロヴァンソー）》

オーナーシェフ： 中野 寿雄 氏
東京都千代田区平河町1-3-9　　
TEL：03-3239-0818
http://www.nakano-toshio.jp

おすすめの逸品
[アペリティフ］苺とフィノ初夏のロワイヤル
[前菜] 富山湾の白海老のタルタルとグリーンアスパラガス ／ ホワイト・ポートのヴィネグレット
[魚料理］ 鮃のルビー・ポートマリネ幽庵焼き 空豆とジロール茸を添えて

メニュー
サンデマン プライム コース　10,300円（税込・サービス料10％別）
アペリティフ、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー

《Remerciements OKAMOTO（ルメルシマン オカモト）》

オーナーシェフ： 岡本 英樹 氏
東京都港区南青山3-6-7 b-town1F
TEL：03-6804-6703　
http://chefokamoto.com

おすすめの逸品
[アペリティフ] スイカとドライシェリーのシャンパンカクテル
[前菜] 黄色いプティトマトのガスパチョ シェリー風味 ／ 岩魚とその内臓のカナッペ添え
[肉料理] シャラン産鴨胸肉のロースト 赤ワインソース ルビー・ポート風味

メニュー
サンデマン プライム コース　10,800円（税込・サービス料10％別）
アペリティフ、アミューズ、前菜3皿、魚料理、肉料理、小さなデザート、季節のデザート、小菓子、食後のお飲物

《Ginza L’écrin（ギンザ レカン）》

料理長： 高良 康之 氏
東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビルB1F
TEL：03-3561-9706
http://www.lecringinza.co.jp

おすすめの逸品
[アペリティフ]サンデマン ロワイヤル
[前菜]フォアグラのポワレ 玉葱のコンフィチュールとルビー・ポートのエッセンス
[魚料理]カダイフを纏ったオコゼのフリット ホワイト・ポートソース

メニュー： サンデマン プライム コース　21,000円（税込・サービス料10％別）
アペリティフ、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、季節のデザート、ワゴンデザート、プティフール、コーヒー

《Restaurant Ryuzu（レストラン リューズ）》

オーナーシェフ： 飯塚 隆太 氏
東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木B1F　
TEL：03-5770-4236
http://restaurant-ryuzu.com

おすすめの逸品
[アペリティフ] クランベリーとフィノ 梅の香り
[肉料理] フランス産仔牛のロティ マッシュルームとスービーズと共にルビー・ポートソースで
[デザート］ホワイト・ポートのジュレとグレープフルーツライチ ココナッツのアンサンブル

メニュー
サンデマン プライム コース　13,000円（税込・サービス料10％別）
アペリティフ、アミューズ、料理5皿、デザート2皿、コーヒーとミニャルディーズ

《Restaurant Hiromichi（レストラン ヒロミチ）》

オーナーシェフ： 小玉 弘道 氏
東京都目黒区三田1-12－24 MT3ビル1F　
TEL：03-5768-0722
http://www.restaurant-hiromichi.com

おすすめの逸品
[アペリティフ］ルビー ベリー二
[前菜] 白身魚と夏イカのパッションフルーツマリネ ホワイト・ポートの香りを添えて
[肉料理] シャラン産骨付き鴨胸肉のロティー トウニー・ポートソース

メニュー
サンデマン プライム コース　10,000円（税込・サービス料10％別）
アペリティフ、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物と小菓子