美食の秋に相応しいワイン、ピノ・グリージョ DOC デッレ・ヴェネツィエ のアペリティーボが開催

在日イタリア商工会議所は、イタリアが誇るワイン、ピノ・グリージョ DOC デッレ・ヴェネツィエのプロモーションイベント「Aperitivo Veneziano」を、 A.Q.I. イタリアンレストラン品質認証マークレストラン「スーペルバッコ」にて、11月2日に開催しました。

DOCデッレ・ヴェネツィエ保護協会とは、「トリヴェネト」という、イタリアの北東部に位置するヴェネト州、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、トレンティーノ州にあるピノ・グリージョの生産者による協会の総称。

DOCデッレ・ヴェネツィエのピノ・グリージョの品質の高さは認証プロセスと品質マークによって保証されています

トリヴェネト地域の涼しい気候と利水のいい土壌は、ピノ・グリージョのブドウの栽培に最適。爽やかでフルーティなワインが特徴です。

イベントでは、ヴェネツィアのレストランで修行をしたシェフによる、ヴェネツィア形式のアペリティーボと、50社を超えるイタリア老舗ワイナリーのピノ・グリージョ DOC デッレ・ヴェネツィエの試飲が行われました。
在日イタリア商工会議所のファントーニ・ダヴィデさんも、イベントに登場しました。

ピノ・グリージョは、ピノ・ノワールの突然変異種から誕生した品種。グリージョは、イタリア語で「グレー色」を意味し、ブドウの果皮は灰色がかった紫色をしています。

作り手や収穫時期により多様性のある味わいが特徴で、味の系統としては、ミネラル感のある辛口、果実味のある辛口、果実味のある甘口の3つがあり、白ワインの中でも、芳醇な味わいを楽しめます。

穏やかな柑橘系の酸味とまろやかなコクがあり、洋梨、レモン・桃・はちみつなどフルーティなアロマが印象的。

タコやイカ墨などの魚介類はもちろん、豚肉や鶏肉のお料理との相性も良く、あらゆる国の料理や、郷土料理とのペアリングが可能です。皆さんもピノ・グリージョ DOC デッレ・ヴェネツィエを、是非ご賞味ください。