銘品食材と伝統技法が織りなす極上の和の饗宴「あかさか割烹和史」

株式会社和史は、完全予約制の日本料理店「あかさか割烹和史」を赤坂駅からほど近くの場所に5月11日にプレオープンしました。 店内は...

2025.06.12

各店で研鑽を重ねた料理人が独立、日本料理『銀座すがの』銀座に4月11日に...

『銀座すがの』は、菅野功一氏がカウンターに立つ日本料理店。菅野氏は、鮨職人だった父親の影響を受け、中学卒業後料理の世界に。関西や...

2022.04.13