群馬の魅力を伝える「ぐんま食彩フェア」開催中（2/7まで）

2019.02.01

群馬県は首都圏のお客様に群馬が誇る食材をお楽しみいただき、群馬県産農畜産物の魅力をもっと知っていただくために、群馬県を代表する食材を使用した特別メニューフェア「ぐんま食彩フェア」を平成31年1月29日から2月7日まで開催します。

昨年の7月に群馬県アンテナショップ「ぐんま総合情報センター（ぐんまちゃん家）」の2階にオープンした和食「銀座つる‐TSURU‐」をはじめとした、群馬県にゆかりのある東京の人気レストランが参加。今年で10回目を迎える「ぐんま食彩フェア」は、東京にいながら群馬県産の食材を堪能することができます。

今回のテーマは″ぐんまのすき焼き″。群馬県はすき焼きに使うすべての食材を、群馬県産で賄うことができる「すき焼き自給率100％」の県。昨年11月には、「1時間に最も多く提供されたすき焼き」としてギネス世界記録を達成。

今回の「ぐんま食彩フェア」に参加する37店舗のレストランでは、″ぐんまのすき焼き″をテーマにメニューを開発し、店舗ごとの個性を出しながら、素材の特性を活かした料理を様々な形で提供します。

また1月23日に「銀座つる」にて、ぐんま食彩フェアランチすき焼きコースの試食会が開催され、イベントにはぐんま特使林家つる子さん、群馬県のゆるキャラぐんまちゃんが登場しました。ランチすき焼きコースで提供される67度の低温で調理される上州和牛サーロインと、下仁田葱をはじめとする群馬県産の新鮮な直送野菜は、卵のメレンゲ状の割り下との相性がよく絶品！。お食事の〆には、群馬県産のお米を使用した白御飯と香の物、または群馬県産の小麦粉を使用し県内の工場で作られたパスタを、一度コースで頂いたすき焼きのたれで煮たパスタとオニオンスープの中からお選び頂けます。