ビアダイニングSCHMATZがビールのラインナップをリニューアル

モダンドイツ料理とクラフトドイツビールを首都圏と名古屋で展開する、ビアダイニングSCHMATZ 「シュマッツ」では、10月1日から全39店舗でビールのラインナップをリニューアルします。

ドイツのバイエルン地方で150年以上の歴史を持つマイクロブルワリー「ホヘンタナ」が、シュマッツのために造ったクラフトビールが日本初上陸。「伝統」と「トレンド」の融合がシュマッツとも親和性があることから、今回の提携が実現しました。ドイツのブルワリーからフレッシュなまま提供するシュマッツだけでしか味わえない、オリジナルのクラフトドイツビールを是非味わってみてください。
また、シュマッツでは、今後も新たなビールが登場予定です。伝統製法×革新で進化を続けるシュマッツのビールをお楽しみに！

シュマッツオリジナルクラフトビール

⚫️ババリアヘレス　BAVARIA HELLES 　￥690(税抜)
ドイツのビールコンペで毎年のように金賞を受賞しているヘレス。南ドイツで最も飲まれているスタイルで、苦味が少なくガブガブ飲めちゃいます。すっきりとした飲み口で、揚げ物との相性が良い。

⚫️ジャーマンラガー　GERMAN LAGER ￥890(税抜)
ドイツのオクトーバーフェストで定番のメルツェンビア。香ばしさと甘みのバランスがとても良く、どんな料理にも合わせられる、シュマッツのシグニチャービール。

⚫️ドゥンケル　DUNKEL
￥990(税抜)
ローストモルトの風味が特徴的なダークビール。味がしっかりしているため、肌寒い時期にぴったり。スパイスが効いたソーセージ等と合わせると辛さとのバランスを整えてくれるが、デザートとのペアリングもおすすめ。
※シュマッツ・ビア・スタンドでの価格は別設定です。

10月6日には、メディア向けにビールセミナーと試飲会がシュマッツ東銀座店にて開催されました。ドイツビールのビアソムリエ協会理事のセバスティアン・ホヘンタナ氏が講師として登場し、ドイツビールの奥深さと美味しさについて語られました。ビールの試飲会では、シュマッツのフードとのおすすめのペアリングも紹介されました。

おすすめペアリング

ババリアヘレス × レバーケーゼハムカツ串揚げ

ジャーマンラガー × スモークソーセージ カレーグルーソース(ドイツのソウルフード的なソース)

ドゥンケル × カイザーシュマーレン(ドイツで昔ながら愛されているパンケーキ)