ファミマが新たな製法を駆使しオリジナルチョコレートを開発、発売（10/13)

あふれるカカオの香り「Bean to bar chocolate」をチョコレートを使ったファミリーマートオリジナルチョコレートスイーツが新発売！

株式会社ファミリーマートは、スイーツで定番人気のフレーバー「チョコレート」を、原材料からこだわり、カカオ豆の選定から板チョコになるまでの工程を一貫して製造する「Bean to Bar」という新たな製法を駆使しながら、有名店「KENʼS CAFÉ TOKYO」の氏家健治シェフとともに作り上げたオリジナルチョコレートを使用した、新商品５品を10月13日に発売します。

ファミリーマートでは、お客様により身近にいいチョコレートを味わっていただきたいという想いのもと、チョコレートの原料から⾒直して、有名店「KENʼS CAFÉ TOKYO」の氏家健治シェフの監修のもと、ファミリーマート本気のチョコレート『エクアドルスペシャル』を作り上げました。『エクアドルスペシャル』とは、カカオ誕生の地と言われる、エクアドル産のカカオを使用、現地でカカオ豆からチョコレートまで製造する「Bean to Bar」製法を駆使することで、より深いカカオ本来の芳醇でリッチな香りやコクを生み出しました。 使用するカカオ豆はエクアドルでしか生産できない希少なflavor bean アリバ種。芳香な香りと風味があり、世界でも数%しか流通していないため、高級パティスリーでのみで使用されている希少なカカオ豆とのこと。

今回は、そのこだわりの『エクアドルスペシャル』を使用した「チョコがけバウムクーヘン」、「ショコラタルト」、「ガトーショコラ」の焼き菓子 3 品と「濃厚ショコラエクレール」、「メルティショコラ」のスイーツ商品２品を10月13日に発売します。(西日本では焼き菓子3点は10月20日から発売)

素材にこだわるとこで、甘さはおさえながらもコクのある味わいを体験できます。コンビニで購入できる「Bean to bar chocolate」製法を使用した本格的なチョコレートスイーツを、皆さんも是非味わってみて下さい。

「チョコがけバウムクーヘン」176円(税込190円)
チョコレート味のバウムクーヘンにチョコレートをかけたチョコ尽くしの商品。
※商品中のチョコレートの約23%がエクアドル産チョコレートを使用。

「ショコラタルト」167円(税込180円)
さっくりとしたタルト皿に、チョコレートを配合した濃厚なチョコ生地を合わせ、食感のアクセントにナッツをトッピング。
※タルトの中の生地にエクアドル産チョコレートを使用。

「ガトーショコラ」184円(税込198円)
焼き菓子商品の中でもイチオシの商品。本格的かつ濃厚なガトーショコラです。
※商品中のチョコレートの30%がエクアドル産チョコレートを使用。

「濃厚ショコラエクレール」165円(178円)
エクアドル産のカカオ本来の芳香な香りが特徴のファミリーマートオリジナルBean to Barチョコレートをクリームに使用した濃厚なエクレア。ワンハンドでお楽しみ頂けます。
※商品中チョコレートの約35%がエクアドル産チョコレート。

「メルティショコラ」230円(248円)
エクアドル産のカカオ本来の芳香な香りが特徴のファミリーマートオリジナルBean to Barチョコレートを使用した、なめらかでとろける食感の濃厚なショコラプリンにふんわりとしたショコラクリームを合わせた、2層仕立ての贅沢ショコラスイーツ。
※商品中チョコレートの約30%がエクアドル産チョコレート。