年に一度の“ショコラの祭典、世界から選りすぐりの100以上のブランドが集う、”ショコラフェス”！「アムール・デュ・ショコラ」が開催

2022.01.25

髙島屋のバレンタインデー2022は、髙島屋オンラインストアで1月6日から販売をスタート、髙島屋各店（関東)では1月26日から順次開催となる。

「アムール・デュ・ショコラ」内覧会では、フードロスに配慮した「サステナブルなショコラ」「日本初上陸のショコラ」「海外ブランドショコラ」など、最新トレンドから一流パティシエの逸品まで、約30種類のブランドがひと足早くお披露目された。

日本初上陸のチョコレートブランド！
■ルナ・クレアシオンパリ
香港のヴィーガンレストランでシェフパティシエールを務めた
アンドレア・ロカゲル氏が、2019 年からパリで展開をスタートした新ブランド。ヴィーガン、オーガニック、プラスティック不使用をコンセプトに、宇宙や月を意識したマーブル模様が目を惹くチョコレート菓子。

ルナ・クレアシオンパリ
マーブルコレクション（4 種4 個入） 2,970 円
販売店舗：日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
※髙島屋限定販売
※店頭・WEB にて販売

バナナのフードロス削減にも役立つ、サステナブルなショコラ
品質的には問題がなくても、茶色い斑点等の見た目から廃棄されてしまうことが多いバナナ。そんなバナナを救うために2019年に立ち上がった「大人なバナナプロジェクト」※と各ブランドがコラボレートし、南米エクアドルにある田辺農園の協力のもと、バナナを使ったショコラが誕生。

■トシ・ヨロイヅカ
ラム酒とクブアス、エクアドルのショコラオレを使ったノワールと粉糖をまぶしたブランの詰合せ。
田辺農園バナナの良さを最大限に活かすため、工夫を凝らしました。
トシ・ヨロイヅカ.
Truffle Banan e (2種 6個入 2,301 円)
販売店舗：日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
※髙島屋限定販売
※店頭・ WEB にて販売

省エネルギー、省水で栽培する、エディブルフラワー×ショコラ
エディブルフラワーを使用した美しくもおいしいショコラが3ブランドから登場。植物生理学の理論をベースに品質と安心にこだわり、農薬不使用でエディブルフラワーを提供する専門店「エディブルガーデン」の花を使用している。

■ブルガリイル・チョコラ―ト
高島屋限定フレーバーのローズピスタチオを含む3 種のそれぞれのチョコレートに、エディブルフラワーでブルガリならではのエレガントさで彩りました。佐賀の手すき和紙工房がロスフラワーを用いて制作した髙島屋限定のオリジナル和紙スリーブもお付けしてお届けする。
ブルガリイル・チョコラート
髙島屋オリジナルチョコレートフォーサステナビリティ (3種 3個入） 4,201 円
販売店舗：日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
※2月1日（火）から販売
※髙島屋限定販売
※店頭・ WEB にて販売

「アムール・デュ・ショコラ」
https://www.takashimaya.co.jp/store/special/amour/index.html