米の究極に挑戦！ラグジュアリーカード x 八代目儀兵衞 Limited Blend 「頂」【2024】

2024.12.20

「Experience More®」をブランドスローガンに掲げ、ここにしかない体験を届けるLUXURY CARDが、お米のトータルプロデュース事業を展開する京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」と共同開発した『ラグジュアリーカード x 八代目儀兵衞 Limited Blend 「頂」【2024】』を、2024年12月5日からラグジュアリーカード会員に数量限定で発売します。最高級オリジナルブレンド米の価格は、5kgで15,000円の史上最高額で300個の限定販売となります。

Limited Blend 「頂」【2024】は、八代目儀兵衛が毎年行うその年の一番美味しいお米を決める「お米番付」の受賞米をかけ合わせた究極のブレンド米。五ツ星お米マイスターである八代目儀兵衛当主橋本儀兵衛自らが、独自のブレンド技術で「頂」の名に挑戦し、新たな味わいのお米を完成させました。

希少なお米番付受賞米をかけ合わせたブレンドに使用したお米は、2024年お米番付第10回大会にて36道府県197品のエントリーから優秀賞に選ばれた「北嶋將治作：にこまる（福岡県）」と、お米番付第7回大会受賞米の「水品栄人作：新之助（新潟県）」。

北嶋氏は、お米番付での受賞数が歴代最多（第3,4,6,9,10回大会受賞）の生産者で、ほとんどの生産者が1年で様々な品種を育てることが多いなか、品種を「にこまる」のみに絞り育てているのだそう。愛情と情熱を一身に注がれたお米は、通常同品種の1.5倍の粒の大きさを誇り、「大粒のダイヤモンド」と称されるほど。「にこまる」は、笑みがこぼれるほどおいしい品種。丸々とした粒張りの良さと、甘みと食感が特徴のお米です。

その「にこまる」にかけ合わせるお米「新之助」は、病気になりやすく、栽培方法に基準が定められていて育てることが難しいのだとか。また、新潟県でのみ栽培される希少な品種。水品氏の「安心しておいしいお米を食べてもらいたい」という想いから細部にまでこだわって実った渾身のお米は、大粒でふっくらとした食感、たっぷりの甘みと奥深い旨みやこくが特徴で、毎年予約販売で完売するほどの人気を誇ります。

品質が高く、市場にはめったに出回らない希少なお米同士のかけ合わせは、今回のコラボレーションだからこそ実現した前人未到のブレンド。単一で食べたときの強いおいしさを誇る受賞米は、ブレンド適正がないものも多く、かけ合わせると互いの良さを打ち消し合うこともあるそうです。ベースとなるお米選び、掛け合わせ、配合には何度も試行錯誤を重ね、独自の配合比率を導き出し究極のお米に辿り着いたのだそう。大粒のお米同士を掛けあわせた、一口食べると、次の一口が食べたくなるクセになる味わいです。

先日は、「銀座米料亭八代目儀兵衛」にて、Limited Blend 「頂」【2024】のメディア試食会が開催されました。「にこまる」、「新之助」をそれぞれ試食した後に、LCオリジナルブレンド米を単品、ご飯のお供といただきました。八代目儀兵衛土鍋炊飯釜「Bamboo!!」を使った炊きたてのご飯は、口に入れると濃厚な甘みと米の輪郭を感じられ、粘りと溶けるのど越しが心地よく広がり、奥深いハーモニーは絶品。ご飯に付いてくるお焦げは、米料亭厳選の塩をふりかけて、カリカリと香ばしく煎餅のような食感です。お米は、同じ生産者が同じ品種を作っても、作る年の気候や育て方によって毎年異なった味わいになるそうです。

また、LCオリジナルブレンド米をラグジュアリーカード会員以外の誰でも楽しめる期間限定コースが銀座の「銀座米料亭八代目儀兵衛」に登場。提供期間は2025年1月～3月までで、12月5日から予約を受付中です。

八代目儀兵衛オリジナルの炊飯釜で最高の状態に炊き上げられた究極のお米を、豪華食材とともに存分に堪能ができるコースとなっています。(※お米以外の内容は、「銀座米料亭八代目儀兵衛」通常コースと同様。)ラグジュアリーカードをお持ちでない方も、この機会に是非お試しください。

●ラグジュアリーカード x 八代目儀兵衞 Limited Blend 「頂」【2024】
個数：300個限定
価格：5kg 15,000円（送料込み）
※北海道と沖縄は別途送料を頂戴します。
販売期間：2024年12月5日（木）〜12月25日（水）

期間限定コース提供店舗：銀座米料亭八代目儀兵衛
住所：住所：中央区銀座5丁目4番15号エフローレ銀座 1階
http://www.okomeya-ryotei.net/ginza/
050-1809-0010
価格：17,000円（税・サ込）
実施日：1月20,21,27,28日、2月3,4,10,17,18,25日、3月3,10,11,17,24,25,31日
開始時間：18:30～19:30（21:30閉店）ご予約方法：テーブルチェック
https://www.tablecheck.com/gihey-ginza/reserve?menu_items[]=67440fdd66bacb06610d0454
予約締切：実施日の2週間前
※完全予約制、席が埋まり次第終了。
※2名様以上（最大8名）でご予約をお願いします。