北海道産食材と旬のいちごが味わえる「北海道フェア with ストロベリースイーツ」がヒルトン東京お台場で開催

2023.01.23

北海道は、エリアごとに気候や文化があり、その食文化もさまざま。海鮮はもちろん、野菜やお肉、乳製品など魅力的な食材が豊富です。「北海道フェア with ストロベリースイーツ」では、北海道産の食材や、多彩な調理法で作られた料理をブュッフェスタイルで楽しめます。

おすすめメニューは、北海道を代表する郷土料理の石狩の「石狩鍋」、箸でカニをつついて食べる様子が鉄砲に弾を詰める仕草と似ていることから名付けられた根室の「鉄砲汁」など。また、B級グルメからは釧路の「スパカツ」、大ぶりなホタテ、野菜にあっさりとした塩味がハマる北見の「オホーツク北見塩焼きそば」など、北海道各地のご当地グルメが揃います。

シェフがお客様の目の前で仕上げるライブステーションでは、室蘭の「室蘭カレーラーメン」を提供します。「海鮮丼」や、「十勝豚丼」、「生わさびのローストビーフ」など、魅力満載のメニューを味わえます。

さらに、ディナータイムには、「北海道噴火湾産のズワイガニ」、「紅ズワイガニ」、「ムール貝」、「ハマグリ」、「有頭海老のボイル」などの豪快な海鮮料理をお客様の席に提供します。

デザートエリアには、希少な黒いちご「真紅の美鈴」を使用した「黒いちごのタルトレット」や甘く濃厚なグラタンにいちごの酸味がたまらない「いちごのグラタン」、「いちごのショートケーキ」など、いちご尽くしのスイーツをご用意します。

なかでも、「いちごのブール・ド・ネージュ」は、卵を使わず砂糖とバター、小麦粉、いちごのピュレで作られていて、ホロホロとした食感とスーッと溶けていく心地よさでつい食べ過ぎてしまう逸品です。

ランチタイムには、黒いちごと薄い桜色の見た目が愛らしい白いちご「淡雪」の食べ比べをお席に提供。色味だけでなく味や酸味、形が異なる2つのいちごの魅力を堪能できます。

「北海道フェア with ストロベリースイーツ」は1月10日～3月31日までの期間です。北海道グルメといちごを、一度に楽しめる機会を是非お見逃しなく。

「北海道フェアwithストロベリースイーツ」
【期間】2023年1月10日～3月31日
【場所】
2F「シースケープテラス・ダイニング」
【時間】
ランチ 11：30～13：00/13：30～15：00 （90分制）
ディナー　17：30～19：00/19：30～21：00 （90分制）
【料金】
ランチ
大人5,800 円/お子様3,480 円（平日）
大人6,300 円/お子様3,780 円（土・日・祝）
ディナー
大人7,200 円/お子様4,320 円（平日）
大人8,200 円/お子様4,920 円（土・日・祝）
※お子様は小学生まで。
※未就学児は無料です。　
※表示料金は税金・サービス料込み。
【メニュー】
＜はじまりの一品＞
ランチ：黒いちごと白いちごの食べ比べ
ディナー：北海道噴火湾産本ズワイガニ、紅ズワイガニ、ムール貝、ハマグリ、有頭海老のボイル
＜コールド料理＞
北海道産ポロ葱と帆立貝のフランキャビア添え、北海道ブランダードタプナードクルトン、北海道産明太子とポテトのサラダ、秋鮭のエスカベッシュ、北海道パンプキンサラダ、北海道牛のたたきのお寿司仕立てなど。
＜ホット料理＞
花咲ガニの鉄砲汁、石狩鍋、釧路スパカツ、オホーツク北見塩焼きそば、北海道ホワイトカレー、北海道産タコイカとポテトのブラバスソース、キタアカリのニョッキカニクリームソース、ザンギなど。
＜ライブステーション＞
室蘭カレーラーメン
＜ホットステーション＞
ローストビーフ北海道ワサビクリーム、海鮮丼、十勝豚丼（ディナーのみ）
＜デザートエリア＞
黒いちごのタルトレット、いちごのグラタン、オペラショコラフレーズ、ショートケーキ、チョコレートファウンテン、いちごのブール・ド・ネージュ、いちごのあんみつ、いちごのヴェリーヌ、北海道ソフトクリームとさまざまないちごなど。