レストラン運営の（株）ノバレーゼがオーシャンビューの絶景を満喫できる２店舗をオープン！

2018.07.07

レストラン・婚礼施設を運営する株式会社ノバレーゼは、アメリカ西海岸のリゾートのカジュアルなカフェをイメージした、海の家「YOLO PACIFIC」を、逗子海岸に6月29日～9月2日までの期間オープンします。

店内は白を基調とした外観で、テーブルは5卓20席とカウンターの12席（着席8、立席4）。佐上湾の絶景を眺めながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけるビーチカフェです。

提供する料理のレシピは、トム・クルーズやレディー・ガガ御用達の、NYイタリアンの「セラフィーナ」と、国の重要文化財にも指定されている大阪のフレンチレストラン「旧桜宮公会堂」のシェフが料理を監修。カラフルな7色の野菜と4種のチーズを使用した「焼きたてカラフルピザ（税込 700円）」や、鮮やかなグリーンのジェノベーゼパスタ風の「パクチージェノベーゼ（税込 800円）」、ご飯と4種のキーマカレーの上にホワイトソースをかけとろ～り卵を載せた「ホワイトカレーライス（税込 900円）」など、フォトジェニックで楽しいオリジナルメニュー。「パクチージェノベーゼ」は、パスタの代わりにもちもちした中華麺を使用し、冷たくなっても美味しくいただけます。「焼きたてカラフルピザ」は、生地にモッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、グリエールチーズ、パルミジャーノチーズの4種のチーズを使用したクリームソースに、赤のチェリートマト、オレンジと緑のパプリカ、緑のブロッコリー、黄色のコーン、紫の赤玉ねぎをトッピングした7色の“レインボーピザ“。もっちりとした生地で味も本格的です。

食後のスイーツは、スーパーフードのアサイーにベリーと、バナナな果実を盛り付け、栄養価の高いチアシードとグラノーラをトッピングした「アサイーボール（税込 700円）」と、アッサムティのジュレ、2種類のグレープフルーツのシロップ付け、チアシード、ベリー、バナナを盛り合わせた「スーパーフードとグレープフルーツのはちみつ漬け（税込 700円）」の2種類を提供。

またドリンクは、レ・レ・レ・レモンサワーや、ミントレモンサワー、塩レモンサワー、カルピスレモンサワー、はちみつレモンサワー、レモンティレモンサワーなどウォッカベースのレモンサワー（税込 700円）の6種類の進化形レサワを提供。ビールは生ビール、イタリアの高級プレミアビールなどの4種類を提供。また氷点下（－2°～0ﾟ）までキンキンに冷やしたフリージングハイボール（税込 700円）もおすすめだそう。味は勿論、見た目にも楽しいメニューのラインアップで、プチ・リュクス感を味わえます。

また、7月1日には、湘南・由比ガ浜の海に面した婚礼施設「アマンダンブルー鎌倉」を一般開放し、夏季限定のBBQ営業とレストラン営業を開始します。BBQ営業は6月1日～9月30日まで、レストラン営業は7月1日～8月31日までです。

BBQの会場は、絶景の海の景色が目の前に広がる3階の潮風香るプール付きの屋外デッキ。海と一体に見えるインフィニティプールを設けた海外リゾートホテルのような贅沢な空間。焼き台など一式を完備しているので手ぶらでBBQを楽しめます。

昼は11:30～、14:00～（4人以上4組限定）、17:00～、19:00～（6人以上2組限定）の4部制。15人以上で貸切も出来、最大60人まで対応が可能。プライベート感あふれるBBQや、イベントやパーティーまで開催できます。

料理はBBQグリル（牛肉と豚肉のプレート、焼き野菜）に加えて、鶏肉のクルート（パイ包み）や特製カレー、フレンチフライ、スイーツ全12品を、ビールやノンアルコールビール、ハイボール、流行りのレモンサワー、カクテル20種。ソフトドリンク5種の飲み放題。

夜はシェフらが焼き台に立ち、絶妙の焼き加減でお肉をふるまう、至れり尽くせりのセレブリティーなBBQナイトを提供。料金は昼は税込5000円、夜は税込7000円、また夜のみ税込9000円で高級食材も使用した特別料理を提供する“プライムBBQ“も。

レストラン営業は、全面ガラス張りの海に面した2階の披露宴会場。昼は輝くオーシャンビューを、夕方は赤く染まる夕日を、夜は月夜に照らされた海を、さざ波の音とともに展望を楽しめる、五感を刺激します。レストランは、11:30～16:00までの営業で（11:30、12:30、13:30、14:30、の各回90分）で予約を受付。

料理は鎌倉野菜や湘南のシラス、三崎港のマグロ、綾瀬のブランド豚など神奈川の食材も使用した和モダンのコースを提供。古都鎌倉が織り成す和と洋のハーモニーを極上のオーシャンビューが魅力の寛ぎの空間で楽しめます。

7品と食後のドリンク付き税込5000円の本格コース料理と、6品とドリンク付きのカジュアルな3500円のコース、8品の先付け、ワンプレートとスイーツ、ドリンク付きの2500円のランチを提供。5000円のコースのデザート「マンゴーとバナナのヌガーグラッセジャンジャンブルのグラニエ」は、海の波や砂浜をイメージしたホワイトチョコレートと生姜のシャーベットのデザートで、見た目にも色鮮やかで美しい料理が堪能出来る、贅沢なランチのひとときを提供します。

逗子の海の家「YOLO PACIFIC」でのプチ・リュクス感、鎌倉のホテル「アマンダンブルー鎌倉」でのリゾート感、この夏の思い出作りに、皆さんもゆったりとした寛ぎの空間を一度体感してみては。