INTERSECT BY LEXUS – TOKYOが、6月25日から夏の風物詩のかき氷とスムージーを提供開始

新メニューのかき氷「雫氷-JEWEL DROP-」は、全て国産食材にこだわり、氷は軽井沢の天然氷を使用。自家製の濃厚なヨーグルトアイスをトッピングしたかき氷が、シュワシュワの炭酸ゼリーとオリジナルの葡萄シロップを加えた「スパークリングジュエルソース」、宝石のようなゼリー「ジュエルボール」とトレーで提供されます。

炭酸ゼリーにオリジナル葡萄シロップをまぜて、炭酸ゼリーを砕いて2層のフレッシュ炭酸ソースつくることで、スパークリングジュエルソースが完成。そのソースやジュエルボールを、かき氷にトッピングしていただけます。

炭酸ゼリーには、健康や美を保つのに効果があるといわれる、シリカを含んだ大分県玖珠町産の強炭酸天然水を使用。葡萄シロップには、山梨勝沼産の甲州100%葡萄ジュースに茨城県産のアップルミントを合わせ、二酸化炭素を加えて仕上げています。

ジュエルボールには、栄養価の高いホエーと、色とりどりのエディブルフラワーや旬のフルーツを食用アガーで固めたもの。丸くて透明なフルーツは、まるで宝石のような煌めきで見た目も味も楽しめます。

レアシュガースムージー「スナックパイン マンゴー パプリカ」は、沖縄県産のスナックパイン、マンゴーを使用、パイナップルの酸味に芳醇なマンゴーの甘味とライチを加え、ビタミン豊富でトロピカルテイストな一杯。パプリカのシャキシャキ食感を隠し味でいれて、パイナップルやマンゴーの甘い余韻を引き立たたせています。

「ブルーベリー ヨーグルト 梅」は3つの酸味にこだわった甘酸っぱいスムージー。国産ブルーベリーと岩手県の濃厚なプレミアムヨーグルトを合わせ、1㎏の青梅から数グラムしか取れない希少な梅エキスを加え、夏バテ防止におすすめのミネラルが豊富な一杯に仕上がっています。

2種類のレアシュガースムージーとともに、ふわふわで真っ白なかき氷「雫氷-JEWEL DROP-」をお楽しみください。

■「雫氷-JEWEL DROP-」（ジュエルドロップ）1200円(税込)

■レアシュガースムージー
各800円（税込）
⚫️スナックパイン マンゴー パプリカ
⚫️ブルーベリー ヨーグルト 梅

INTERSECT BY LEXUS – TOKYO 東京都港区南青山 4-21-26