絶品地チーズが渋谷ヒカリエに大集結する『北海道地チーズ博 2022』が2月11日から2月14日まで開催

焼き立てチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」会場限定コラボメニューも。

4回目の開催となる今年の『北海道地チーズ博 2022』は「しあわせ実感、チーズ習慣。」をテーマに、過去最多49の工房・メーカーから約350種の北海道地チーズが会場に集結する。

チーズに合うドリンクとのペアリングを「&ドリンク」としてご紹介したり、各出店社イチ押しの49種の地チーズからお好みの5種類を選択できる食べ比べプレート「セレクト5」をワンコインの500円で提供。実際に食べ比べて気に入った地チーズや、出店社やチーズプロフェッショナルに直接相談しながら購入できる直売コーナーを会場で展開する。

また、会場限定で、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」とコラボした「焼きたて北海道チーズタルト」を販売。こちらは、北海道地チーズを2種使用して開発した、セイボリー（食後や食間に食べる塩気のあるスナック）に近しいチーズタルト。ほどよい酸味とほのかな甘みが特徴のフレッシュタイプのチーズ、トワ・ヴェールの「クリームチーズ」をチーズムースに混ぜ、ナッツやキャラメルのような香ばしさが特徴の長期熟成チーズ しあわせ工房「幸-sachi-」を、タルト表面にトッピングした絶品コラボレーションメニュー。

イベント前日の2月10日にはオープニングセレモニー＆体験会が開催され、セレモニーには北海道農業について発信し続けているTEAM NACS 森崎博之氏が登壇し、チーズプロフェッショナル 石川尚美氏とともに地チーズの魅力やおすすめのドリンクペアリングなどを紹介。石川氏は、「食べやすいチーズや、食べたことがあるチーズを選びやすい。新たなチーズにもチャレンジしていただきたい。」と話した。

さらに2月10日～27日の期間、絶品チーズが味わえる「至福のチーズフェスタ」をヒカリエ6F・7Fのカフェ＆レストランで限定メニュー15品を展開する。「セレクト5」で食べ比べできる各出店社イチ押し地チーズを使用した、各店舗ならではのバラエティ豊かな限定コラボメニューを味わうことができる。

オンラインショップでは、チーズプロフェッショナル 石川氏が監修した、ペアリングドリンク別に地チーズを詰め合わせた「北海道チーズ博 2022 限定アソートセット」を1月12日から数量限定で受注販売する。北海道地チーズの魅力をたっぷり楽しめる、『北海道地チーズ博 2022』を是非お試しください。

北海道地チーズ博 2022
開催期間 : 2月11日～14日
開催時間 : 11:00～20:00
＊最終日は18時まで。

至福のチーズフェスタ
開催期間：2月10日~2月27日
開催時間：11:00~21:00
＊事前の予告なく、メニューなどが変更になる場合があります。
公式HP：https://jicheese.com

「焼きたて北海道チーズタルト」1個 320円（税込）
＊数量限定のためなくなり次第終了
URL：https://cheesetart.com/news/jicheese2022/