食べ飲み放題が 5,500円 ！コスパが魅力のダイナック新業態～五感で楽しむ体験型シュラスコレストラン～『＆BEEF 』新宿にオープン
『焼鳥ハレツバメ』『釣宿酒場 マヅメ』『鮨ト酒 日々晴々』など続々と新業態を出店している株式会社ダイナックは、初のシュラスコレストラン『＆ BEEF（アンドビーフ）』を、9月12日新宿駅東口エリアにオープン。
株式会社ダイナックは、「株式会社ダイナックホールディングの子会社。「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をスローガンに、約50業態111店舗と多彩な飲食業態の創造に取り組んでいます。
コロナ禍を経て、今春より新たに外食ニーズに合わせた新業態の開発に注力しており、これまで『焼鳥ハレツバメ』『釣宿酒場マヅメ』『北国とミルク』『鮨ト酒日々晴々』『純けい焼鳥ニドサンド』を展開。
今回オープンする『＆BEEF』は、「お客様に五感を使って楽しみ、遊び、気分を高揚させていただきたい」という思いから「Buffet」「Self‐cocktail bar」「Entertainment」&「シュラスコ」から名付けたもの。
店舗は、新宿駅東口から徒歩1分のビル地下1階にあり、アクセスが抜群。20代の若い世代をメインターゲットとし、デートや記念日・女子会など様々なシーンで利用可能。メニューは、シュラスコ20種類、ビュッフェ50種類、飲み放題付きで2時間5,500円（税込）というリーズナブルな価格で提供します。
特製シュラスコマシーンで焼いた大きな塊肉を、お客様の目の前で切り分けるパフォーマンスや、バーナーで炙って仕上げる演出、セルフスタイルでお好みのカクテルやパフェをカスタマイズできるなど、五感で楽しめるお店。
シュラスコは、常時20種類用意し、牛肉はイチボ、ハラミ、リブロースなど7種の部位を味わえます。ポーク、ラム、チキン、ソーセージなど、種類や部位、味わいを変えてラインナップします。
中でもおすすめは、本場ブラジルでも人気の「ピッカーニャ」。牛のランプを捌くときに取れるお尻の部分で、赤身肉と脂のバランスが良く、柔らかくてジューシーな味わいです。また、グリルしたチキンにトリュフ香るクリームソースと粉チーズをかけて、バーナーで炙りお客様の目の前で仕上げる「チキンのトリュフとチーズのクリームソース」は、風味豊かでコク深さが特長。
焼き方にもこだわり、牛肉やラム肉は外側を強火で香ばしく、中はしっとりロゼ色に焼き上げます。ポークやチキンは中火で時間をかけて焼き、柔らかく仕上げています。
お肉にかけるソースは、「フレッシュサルサソース」「オニオンソース」と月替わりのソースなど計5種。おすすめの「フレッシュサルサソース」は、お客様自身でパクチー・ローストガーリック・ハラペーニョ・チリパウダーを調合し、小鉢ですり潰しながら作るソース。爽やかな香りと酸味で、お肉をさっぱり召し上がれます。
その他、サラダを中心とした50種類のビュッフェが楽しめ、デザートはベリーベリーや、パッションフルーツなどのムースの上に、バニラや季節のソフトクリームを絞り、お好みのソースをトッピングしてオリジナルパフェを作ることができます。
ドリンクもセルフスタイルの飲み放題で、フルーツやハーブを漬け込んだクラフトサワーや自家製フローズンドリンクなど、オリジナルドリンクや各種カクテルが作れるよう、リキュールやスピリッツなど豊富にラインナップしています。
おすすめの「スタンダードプラン」では、食べ飲み放題が 5,500円 で、コスパがいいのも魅力の一つ。そのほか、黒毛和牛2種（シンタマ・リブロース）を選べる「黒毛和牛プレミアムプラン」7,150円(税込み)のコースも提供します。
ランチメニューでは、シュラスコビュッフェの他、サラダビュッフェ付きのアラカルトメニューも提供。皆さんも『＆BEEF 』をお試し下さい。
・メニュー
「スタンダードプラン」 2時間制 L.O.30分前（アルコールドリンク飲み放題付）
大人 5,500円/名 小人 2,500円/名 5歳以下は無料 ※ソフトドリンクのみの場合は 4,180円/名
＜20種のシュラスコ＞
ピッカーニャ（イチボ）/豚肩ロース/チキンのガーリックソテー/生ソーセージ/グリル野菜/牛肩ロース/ラムもも肉/豚リブBBQ/パイナップル/牛ランプ/チキンのトリュフとチーズのクリームソース
ポークスペアリブ/皮付きポテト/牛リブロース牛ガーリックステーキなど
・カスタマイズできるミニパフェ
果実のムースにバニラや季節のソフトクリームを乗せ、お好みのソースをトッピングしてカスタマイズできるデザート。
・フローズンサワー
シャリシャリのフローズンシャーベットがのったサワー。さっぱりとしたフローズンレモンサワーやオレンジピールを入れたサングリアサワーが冷たく爽やかな一杯。
●Makuake限定会員募集概要
『＆BEEF』のオープンを記念して応援購入サービスサイト「Makuake（マクアケ）」にて、Makuake限定コースを販売。
・プロジェクト名：食べ飲み放題で5500円。圧倒的コスパで肉を楽しむシュラスコ専門店が新宿に誕生
掲載期間 ：2022年8月31日（水）～10月30日（日）
URL：https://www.makuake.com/project/andbeef/
<リターン一例>
●<9月来店限定>“OPEN記念”スタンダードプラン30%OFF 4名様ご招待 15,400円 ／50名様
●<9月来店限定>“OPEN記念”黒毛和牛プレミアムプラン2名様ご招待 11,000円 ／50名様
●<早割>シュラスコ食べ放題プラン 2名様ご招待 9,000円 ／30名様
●<早割>黒毛和牛プレミアムプラン 2名様ご招待 12,000円 ／30名様
店名：＆BEEF
住所：東京都新宿区新宿3-27-4 新宿御幸ビルB1
電話：03-5366-7177
営業時間：平日 11:30～15:00（L.O.14:00）/18:00～23:00
土曜日11:30～15:00（L.O.14:00）/ 17:00～23:00
日曜日11:30～15:00（L.O.14:00）/17:00～22:00
定休日 ：無休
席数：105席 坪数：92坪
開業日：2022年9月12日（月）
URL：https://and-beef.jp/
