『ポップガストロノミー レインカラー』が9月2日に学芸大学東口にオープン

手がけるのは、学芸大学駅近くで、トレンド感度が高い人々が集う『ワイン食堂 レインカラー』と、安さと旨さが魅力の『大衆酒場 レインカラー』を展開する株式会社レインカラー。

3号店のコンセプトは、大衆酒場にガストロノミーを落とし込んだ「大衆美食道（ポップガストロノミー)」。学生さんにも美味しい料理を安い値段で食べていただきたいという店主の思いから、レインカラーのざっくばらんな大衆ノリはそのまま、「美食」というネクストレベルを実現します。

ガストロノミーと同じレベルの古風と現代風がミックスしたお料理を、リーズナブルな価格でお客様に提供。SNS世代のお客様にも、本物の味を知るお客様にも満足していただけるような、美食のアイデアを絞りこんでサービスたっぷりに提供します。メニューは、「Beyond the border 国境を超えて合う」「No doubt まず、間違いないやつ」などカテゴリータイトルから遊び心が光ります。

おすすめメニューの「ブーダンノワールのテリーヌ 焼きリンゴのコンフィチュール」(649円)は、豚の血と脂のソーセージとして、世界の食通が愛するブーダンノワールをテリーヌに仕立てたもの。一流フレンチレストランでも提供されるメニューを、驚きの価格でお気軽にいただけます。

その他、握り寿司に見立てた「小肌のポテトサラダ」(759円)や、フィレンツェ名物の「フィレンツェメルカート和牛モツ煮Ciziaのミニバンズセット」(759円+220円)、大衆酒場の定番なめろうにキャビアを添えた「キャビアと鮮魚のなめろう」(759円)、モモやイチボなどその日状態の良い赤身肉を炭火で焼き上げた「和牛赤身肉の炭火焼」(1,089円)、淡いチーズリゾットに豚の角煮を乗せた魯肉飯(979円)などの本格ガストロノミーをリーズナブルな価格で楽しめる料理です。

料理は、陶芸家 船串篤司氏のモダンでありながらアンティークのような朽ちた感のある器に盛り付け、美食感度を刺激する一皿としてご堪能いただけます。

ドリンクは、キンミヤ焼酎やホッピー、チューハイ、サワー、日本酒、ビールなどを提供します。ナチュラルワインやクラフトビールもラインナップ。客単価は平均3500円～4000円で、ショーケース内のボトルワインは表示価格プラス1650円、クラフトビールはプラス539円の栓抜き料金をいただいています。

住所 : 目黒区鷹番3-3-14 Roof B1F　
電話 : 03-5708-5512
営業時間 : 17:00～24:00　(L.Oフード23:00 L.Oドリンク23:30)
定休日 : 不定休