【2日間限定ディナー】2人のトップシェフが共演クリュッグ「KRUG×CARROT」FOUR HANDS DINNER 開催

2026.02.06

MHD モエヘネシーディアジオ株式会社が取り扱うプレステージシャンパーニュメゾンクリュッグは、クリュッグアンバサダーシェフ「Margotto e Baciare」の加山賢太氏、そして「大工町鮨人」の木村泉美氏とともに、単一食材プログラム「KRUG × CARROT」をテーマにした限定イベント「KRUG × CARROT FOUR HANDS DINNER」を、2月27日（金）、28日（土）に開催します。

本ディナーは、世界のクリュッグアンバサダーが”ひとつの食材から無限の可能性を引き出す”という発想からインスピレーションを受け、独創的で斬新なレシピとクリュッグとのペアリングを生み出す取り組み、「クリュッグ x 単一食材プログラム」の一環として実施されます。この単一食材プログラムは1区画1区画の畑を”ひとつの素材”として扱い、テロワールの個性を最大限に引き出すブレンドによって、唯一無二のシャンパーニュを創り続けてきたクリュッグの哲学に基づいています。

日本のクリュッグアンバサダー2人がそれぞれの感性で創り出す料理とクリュッグが織りなす、希少性と気品を備えたクリュッグとのペアリングメニューを届けます。

今回の主役は豊かな色彩と調理次第で表情を自在に変える創造性豊かな「にんじん」
本ディナーでは、それぞれ異なるジャンルで名を馳せる2人のトップシェフによる特別なコラボレーションを実現します。クリュッグアンバサダーを務める、世界最高峰のトリュフを提供する東京・西麻布のモダンフレンチレストラン「Margotto e Baciare」の加山賢太氏と、金沢・大工町にひっそりと佇む隠れ家のような空間で極上の寿司を提供する「大工町鮨人」の木村泉美氏が、今回の単一食材に選ばれた「にんじん」のここでしか味わえないクリュッグとの至高のペアリングを体現した特別なひと皿を提供します。

「KRUG x CARROT FOUR HANDS DINNER」開催概要

・開催日時：2026年2月27日(金)、28日（土） 18：00～

・シェフ：「Margotto e Baciare」加山賢太氏

「大工町鮨人」木村泉美氏

・会場：Margotto e Baciare

東京都港区西麻布４丁目２−６菱和パレス西麻布1F

・人数：各日20名様予定

・価格：121,000円（税サ込）

・予約方法：Margotto e Baciareに直接問い合わせ

（03-3406-8776 https://www.margotto.jp/ ）

もしくはMargotto e BaciareのInstagramアカウントにDMで予約依頼

（https://www.instagram.com/margotto_e_baciare/）

KRUGの単一食材プログラムについて

シャンパーニュメゾンクリュッグは、1843年の創業当時よりブドウ畑の各区画の個性を最大限に生かすという哲学を貫いてきました。それは、ブドウ畑を日当たり具合や傾斜など様々な条件で細分化し、それぞれの区画からなる数百にものぼる個々のワインが、唯一無二の個性を発揮するという考え方です。またそれは、ブドウ畑を細分化することで「気候の変化に左右されることなく、毎年最高のシャンパーニュを世に送り出すことができる」という、創業者ヨーゼフ・クリュッグが生涯変わらず抱き続けた信念でもありました。そして、ブドウ畑の個々の区画を尊重する考えから、「単一の食材に光を当てる」というクリュッグならではのアイディアが生まれ、現在は毎年ひとつの食材をテーマに、世界各国で活躍するクリュッグアンバサダーのトップシェフたちがクリュッググランド・キュヴェ、クリュッグロゼとの至高のペアリングを追求し、提案するプログラムへと発展しています。

単一食材プログラム“KRUG×CARROT”に関しての詳細はこちら

https://www.krug.com/ja/krug-in-the-kitchen