美食・アート・カルチャーが魅する街「池袋」に『焼肉うしごろ』がグランドオープン

5年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得している株式会社サングが、うしごろグループ22店舗目となる『焼肉うしごろ 池袋店』を、8月12日にオープン。

店舗は、池袋駅の東口から徒歩5分ほどの場所に位置します。店内は、柔らかな光と高級感のあるマテリアルで演出されたエントランス。1階には、プライバシーに配慮した趣のある大小5つの完全個室、階段を上がった2階にはシンプルモダンで統一された開放感のあるダイニングが広がります。

『焼肉うしごろ 池袋店』で提供するのは、国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用した焼肉。シンプルモダンな居心地の良い空間で、素材を厳選した料理の数々をアラカルトやコースで堪能できます。

池袋店の限定メニューは、レアの牛ヒレカツに濃厚チーズソース、芳醇な香りのトリュフが絶妙に調和する『和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガー』や、和牛と濃厚卵、海老を合わせた『厳選赤身と海老の石焼炒飯』など。非常に希少な黒毛和牛のタン=通称“黒タン”を使用した逸品や、保健所認可店でしか食べることができない“生肉”を提供します。

また、幅広い世代のお客様が日常使いできるように、数量限定のランチメニューも新登場。「10種の彩りビビン麺 わかめスープ付き」や、数量限定で「極みのうしごろユッケ（タレ・塩）」と「黒毛和牛100％生ハンバーグ（タレ・塩）」をお値打ち価格で提供します。

素材の仕入れにこだわり、仕込みに時間を費やしたクオリティの高いメニューを、ホスピタリティー溢れるサービスで楽しめます。様々な用途に合わせて、お使いいただける『焼肉うしごろ池袋店』を皆さんも是非お試しください。

■焼肉うしごろ池袋店限定メニュー
・厳選和牛とキャビアのタルタル2,800円　
黒い宝石 ”キャビア”の塩みが口どけの良い赤身肉の濃厚な旨みを引き立てる逸品。

・和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガー 1,800円（1名様分）　
絶妙な加減で火入れしたレアの牛ヒレカツと濃厚なチーズソース、削りたてのトリュフをふわふわのバンズで挟んだ贅沢な逸品。

・厳選赤身と海老の石焼炒飯1,400円（2名様分）　
和牛に海老と濃厚卵を合わせて、熱々の石鍋で提供。海老オイルをかけて混ぜると、醤油と海老の香ばしい香りが広がります。カリッと仕上がるおこげまで楽しめる、うしごろ石焼シリーズの新作。

・とろけるサーロイン1,000円（2枚）　
特製ダレを纏わせたサーロインを軽く炙っていただくと、口の中で柔らかなお肉がとろけます。凝縮した肉の旨みを感じられる逸品。

■ 圧倒的お値打ち価格！ 池袋店限定ランチメニュー
・10種の彩りビビン麺 わかめスープ付き 1,200円　自家製の牛タンそぼろと海老、パクチーや大葉など8種の彩り野菜と卵黄を、ピリッとしたビビン麺に合わせたもの。爽やかな香りと程よい辛みがやみつきになる、ランチ限定の逸品。

・極みのうしごろユッケ（タレ・塩）80g 1,500円・120g 2,200円※数量限定、予約不可。
なめらかな舌触りと凝縮した旨みが自慢のうしごろユッケをランチ限定のお値打ち価格で提供。キムチ・ナムル・チョレギサラダ・わかめスープ・ライス付き。

・黒毛和牛100％生ハンバーグ（タレ・塩）150g 1,500円・200g 2,000円　※数量限定、予約不可。
肉の旨みと甘みが凝縮したハンバーグを鉄鍋で提供。下味をつけているのでそのままでも美味しくいただける。キムチ・ナムル・チョレギサラダ・わかめスープ・ライス付き。

■焼肉うしごろ 池袋店
住所：豊島区東池袋1-23-3 アスライン池袋 1-2階
アクセス：JR山手線池袋駅東口より徒歩7分／東京メトロ有楽町線東池袋駅より徒歩6分
営業時間：
月・火 17:00～23:30（L.O. 22:30）
水〜金 11:30～15:00（L.O. 14:00）／ 17:00～23:30（L.O. 22:30）
土日祝 11:30～23:30（L.O. 22:30）
電話番号：03-5992-4129
席数：103席（完全個室5部屋 最大8名様）
定休日：年中無休
WEB予約： https://www.tablecheck.com/shops/ushigoro-ikebukuro/reserve
■株式会社 サング（https://www.sangue.co.jp）
■公式 Instagram（https://www.instagram.com/ushigoro_yakiniku）
■公式 Twitter（https://twitter.com/ushigoro_group）