シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルでミシュランプレートに選出のタイ料理の名店「喃楽」とのコラボレーションメニューが登場！ 9月限定「タイフードブッフェ」を開催

2023.09.08

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（浦安市舞浜）のブッフェ・ダイニング「グランカフェ」では、タイのローカルフードや伝統料理の数々を楽しめる「タイフードブッフェ」を9月限定で開催します。今回のフェアでは、ソムタムやガイヤーンなど、多彩な香辛料を組み合わせた味付けが食欲をそそる、タイ料理の数々が日替わりで登場します。

シェラトンオリジナルタイフードブッフェのメニューは、前菜には、鶏のひき肉をキャベツや赤たまねぎ、タイ語で“炒ったもち米を粉状にしたもの”の意味を持つカオクアと一緒に炒め、パクチーや唐辛子とあえた「ラープガイスパイシー鶏挽きサラダ」や、日本では珍しい青パパイヤや、ニンジン、トマト、唐辛子を甘辛いドレッシングであえた、シャキシャキ食感がたまらないタイの家庭料理「ソムタム青パパイヤのサラダ」を提供します。

メインには、スパイスが効いた甘辛タレに鶏肉を漬け込んで炙り焼きにした本場の屋台で人気のローカルグルメを、オリジナルアレンジした「ガイヤーンタイ風焼き鳥」や、ライムとともに蒸した鯛をナンプラーで味付けした、柑橘が爽やかに香るタイの代表的な魚料理「プラーヌンマナオ真鯛のライム蒸し」など。また、生姜やにんにくとともに、鶏肉をココナッツミルクで煮込んだ、酸味の効いたまろやかなスープ「トムカーガイ鶏のココナッツスープ」といった、タイ本場の味を満喫できる料理を日替わりで取り揃えています。

ドリンクは、お食事と合わせて、さっぱりとしたのどごしが特長のタイの代表的ビール「Changビール」もブッフェとは別料金で提供します。

また、「ミシュランガイド北陸2021特別版」掲載のタイレストランで唯一ミシュランプレートに選ばれた、富山県にあるタイ料理専門店「喃楽（なんらく）」（オーナーシェフ：中川幸夫）による、本場の味を再現した特製メニューも楽しめます。

「喃楽」特製メニューは、蟹身と炒め野菜をチリインオイルやカレー粉を加えた溶き卵でとじて仕上げた、マイルドな味わいが特長のシェフ自慢の「プーパッポンカリー」や、ココナッツミルクの濃厚さとタイ料理らしい辛味や旨味が病みつきになる、本場の屋台の味を再現した「グリーンカレー」。また、辛さが苦手な方やお子様でも食べやすい、コクのある深い甘さが特長のタイ南部の郷土料理「マッサマンカレー」をご用意します。また、タイ東北部イサーン地方の郷土料理で、適度に脂がのった歯ごたえたっぷりの豚トロをピリ辛ソースとともにタイスタイルで楽しむ「コームーヤーン」や、世界三大スープの一つで代表的なタイ料理でもあるトムヤムクンに麺を加えた、「トムヤムクンラーメン」も提供します。

さらに、期間中、ホテル2階のロビーでは、“指先の芸術”とも言われる曲線美が印象的なタイの伝統舞踊のパフォーマンスを開催します。見る人を魅了する繊細でしなやかな踊りと、豪華絢爛な衣装が印象的なタイ舞踊で、非日常のひとときを楽しめます。

期間中には、タイでお馴染みの三輪タクシー「トゥクトゥク」に乗って写真撮影を楽しめるフォトスポットが2階ロビーに登場。9月16日から18日は、ホテルから舞浜駅まで「トゥクトゥク」の無料の乗車体験もあり、タイの魅力を存分に感じられるイベントとなっています。この機会に、都心からほど近いシェラトンホテルで、タイのグルメや文化に皆さんも触れてみてはいかがでしょうか。

◆特設ページ：https://page.talkappi.com/?f=sheratontokyobay-qr&id=350007&lang_cd=ja

◆協力：タイ国政府観光庁、タイ国際航空、タイ料理専門店「喃楽」

◆期間：2023年9月1日（金）～9月30日（土）

◆場所：ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」（ホテル１F）

◆料金：ランチブッフェ 11：30～14：30 （土日祝～15：00）※90分制大人 4,500円（土日祝 5,500円）、4～12才 2,250円（土日祝 2,750円）/ディナーブッフェ 17：00～21：30　※120分制
大人 6,800円、4～12才 3,400円

◆ご予約・お問合せ： 047-355-5555（代）ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」

◆詳細：https://grandcafe.sheratontokyobay.com/

◆協力：タイ料理専門店「喃楽」（富山県富山市桜木町）
タイの味を日本人に伝えたいという想いから、野菜や香草、調味料だけでなく、調理器具や調理法までも“本場”を忠実に再現。日本人の口にも合うメニューを取り揃えた人気タイ料理専門店。

【タイ舞踊パフォーマンス】
タイの伝統文化や舞台芸術の保護・推進のための活動を行う、バーンラバムタイ舞踊団を迎え、“指先の芸術”とも言われる、頭の先から指先まで身体全体の曲線で表現する、タイ舞踊のパフォーマンス。

◆日程：2023年9月1日（金）、16日（土）～18日（月・祝）、
23日（土・祝）、24日（日）

◆時間：11：30～、 12：00～、 12：30～15：00～、 15：30～、 16：00～
※1公演5分～10分程度
※スケジュールは変更になる場合があります。

◆場所：2階ロビー