第1回日本コレ賞、受賞者はフランス出身のシェフに(2/20)

0E2A3437

Gold Chef Club主催「第 1 回日本コレ賞 JAPAN COLLECT AWARD」受賞発表会およびレセプションが2月20日フランス大使公邸にて開催されました。

「日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD 」は、フランスで愛される「シャンパーニュ コレ」と「株式会社トレーダーズマーケット」の協力のもと、昨年 11 月 7 日にフランス大使公邸にて創設を発表。昨年12月までの約1年の応募期間を経て、各地で開催されたシャンパーニュ コレ マリアージュディナーから選出されたファイナリスト3名のシェフが、授賞式の当日にフランス大使公邸のキッチンで、腕によりをかけた試作料理を3名の審査員に提供。厳正なる審査の結果、フランス出身、ANAクラウンプラザホテル福岡 総料理長のヴァンソン・ガドーさんがグランプリを受賞。また、医学会キッチンオーソモレキュラー 総料理長の大捕智之さん、ホテルメトロポリタン仙台 レストラン セレニティ 総料理長の小畑圭介さんが優秀賞を受賞しました。

授賞式のスペシャルゲストには、先場所優勝の春日野部屋 栃の心関と木瀬部屋 臥牙丸関が登場。また、レセプションパーティーには、鎧塚 俊彦さん、辰巳琢郎さん、ドン小西さん、フローラン・ダバディさんなどのセレブリティも多く参加され華やかなパーティーとなりました。
過去に、シャンパーニュ コレ日本初上陸のイベントにも参加されていた鎧塚さんは、「シャンパーニュ コレのイベントは、最後に亡き妻と公式の場を過ごしたイベント。その時は楽しく過ごさせて頂きました。」また、シャンパーニュ コレのナビゲーターで女優の夏美れいさんも「天国の川島なお美さんも、(今日のイベントの開催を)きっと喜んでくださっていると思います。」とコメントしました。

レセプションパーティーでは、受賞者がコンテストで試作したメニューや、麻布十番のビストロ釜津田のお料理がとめどなくふるまわれ、駐日フランス大使 ローラン・ピックさんもイベントに駆けつけ、来場者はシャンパーニュ コレとともにパーティーを楽しんでいました。

シャンパーニュ コレ【CHAMPAGNE COLLET】とは~
シャンパーニュ コレは、AOC(品質、品格を最高に保つために生産者が厳格な規定に基づき高級シャンパンを生産するための規格)を作った団体の一人であるコレ氏が作ったシャンパン。
1921年、シャンパーニュを愛する舌の肥えた愛好家を満足させるため、優雅で繊細な真のシャンパーニュを追求したところから始まった。コレはシャンパーニュ地方の中心に位置し、良質なブドウの産地として有名なアイ村で作られている。アイ村は美味しいシャンパーニュを造る必要な条件が完璧にそろっている土地で、コレのシャンパーニュは上品で洗練され、ワンランク上の味わいを楽しめる。

■CHAMPAGNE COLLET
collet.tr-market.jp/

■GOLD CHEF CLUB
http://goldchefclub.com/





LINEで送る
Pocket

関連記事

Top